痛風可以吃海鮮嗎 根據海鮮中的嘌呤含量來決定

痛風可以吃海鮮嗎

海鮮對於人的營養和健康優於其他肉類。 尤其值得一提的是， 海鮮中含有豐富的不飽和脂肪酸， 是人體不飽和脂肪酸的主要來源， 後者可能對心血管系統具有保護作用， 而痛風患者又是心血管疾病的高發人群。 因此， 痛風患者不應一概而論地忌食海鮮， 而應根據不同海鮮嘌呤含量而定， 忌食嘌呤含量高的海鮮， 而適當進食低/中嘌呤類的海鮮。

海鮮中的嘌呤含量

1.嘌呤含量較高的海鮮：鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、貝殼類、淡菜等。
2.嘌呤含量中等的海鮮：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鰻魚及鱔魚等。

痛風急性發作時絕對不能吃海鮮

臨床上因吃海鮮導致痛風發作的病例並不少見， 很多時候， 海鮮會成為壓死駱駝的最後一根稻草。 另外， 對痛風患者而言， 除了要注意控制高嘌呤飲食， 還應控制每日熱量的攝入。
高嘌呤飲食的確是誘發痛風的常見因素， 但對於痛風的發生， 內源性代謝紊亂才是主要原因， 外源性高嘌呤食物只是次要原因。 即， 痛風患者不僅要避免超高嘌呤食物， 如， 動物內臟、濃肉湯；還要避免會引起內源性尿酸產生、增加的食物， 如， 高果糖和高熱卡飲料， 它們會導致體內ATP加速分解， 使尿酸水準迅速增加。

痛風要少吃紅肉和果糖

豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等被稱為“紅肉”。 國外一系列研究表明， 紅肉攝入越多， 血尿酸水準升高越顯著， 痛風的發病率越高， 且會導致心血管的疾病發生率明顯增加， 尤其是冠心病， 而痛風患者是冠心病的好發人群， 因此， 痛風患者應限制紅肉的攝入。
痛風患者應注意挑選含果糖成分較低的水果， 如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、櫻桃、鳳梨、桃子、李子、橄欖等；少吃蘋果、無花果、柳丁、柚子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等含果糖成分較高的水果。

痛風絕對要忌口的食物

動物內臟是所有食物中嘌呤含量最高的一類， 吃一頓就可導致患者血尿酸水準突然增高， 從而誘發痛風急性發作。 此外， 動物內臟中含有大量膽固醇，