山竹的功效
文章導讀
即使用力壓也不能使表皮凹陷，
就表明山竹已經失水過多，
不能吃了。
如果外殼軟而且有彈性就表示山竹新鮮，
適宜食用。
也可以通過觀察果實蒂瓣和外殼的顏色來選擇，
新鮮山竹蒂瓣是綠的，
外殼色澤鮮豔、有光澤。
由於經過長距離運輸，
家庭貯藏時間不宜過長，
建議一次不要大量購買。
山竹是東南亞的水果， 即使在東南亞山竹也是很珍貴的水果， 一般種植山竹要十年後才開花結果， 而且水果離開果樹後很容易變質， 我們買到的水果大多數是泰國進口的， 已經經過了長途運輸， 一定要少買儘快吃完， 山竹的功效有很多， 可以清涼去火， 抗病毒， 消除自由基， 對身體有很多的好處。
山竹是“果中皇后”， 山竹的功效很強大， 下面我們給大家詳細的介紹一下。
山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分。 大量研究報告表明， 羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效;而山酮素具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變、興奮中樞神經系統等其他活性;特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基活性， 對心血管系統有保護作用。
怎樣才能選到新鮮的山竹?
選山竹一定要選蒂綠、殼軟的新鮮果。 挑選時可以用手指輕壓外殼， 如果外殼太硬，
不過， 山竹極易變質， 若想放得長一些， 就一定要保證低溫少氧。 一般情況下， 熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的， 可山竹卻不一樣。 因為低溫可以減少山竹水分的喪失， 降低果膠酶的活性， 延緩老化， 所以山竹應該放在冰箱裡冷藏。
此外， 儘量密封， 減少氧氣的侵襲， 也是保鮮的一個要訣。 總的來說， 把山竹裝入保鮮袋中， 留少量空氣， 再把袋口系緊， 放進冰箱冷藏， 就可以多放幾天了。
我國的山竹大多是從泰國等國家進口，
知道了山竹的功效有哪些， 我們對山竹這種水果瞭解的比較多了， 吃山竹要吃新鮮的， 所以購買的時候不能一次買太多， 山竹多吃會引起便秘， 一般一天最多吃三個。 我們已經學會了挑選山竹的方法， 大家以後買山竹就能買到新鮮味美的了。
