【飲食】4道美味菜,有助孕期補維生素K
維生素K的作用
在龐大的維生素家族裡面， 大家很少或幾乎沒聽說過這個成員：維生素K。 維生素K在人體內的作用不容小覷， 它是正常凝血過程所必需的營養物質。 維生素K缺乏與機體出血或出血不止有關。 維生素K有止血功能， 有凝血作用。
維生素K與孕婦
孕婦在孕晚期如果缺維生素K， 會增加流產率， 或者對胎兒的視力和智力造成影響， 因此在孕晚期和胎兒出生後一個月， 母親要預防維生素K的缺乏。 對於胎兒或者新生兒來說， 母親的維生素K水準直接影響孩子的維生 素K水準。
食物裡的維生素K
孕婦在孕晚期和月子裡應該注意攝取富含維生素K的食物，
葉用萵苣又稱生菜， 莖用萵苣又稱萵筍。 萵苣的營養成分很多， 包括蛋白質， 脂肪， 糖類， 維生素， 微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽等和食物纖維， 故可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育， 有助於人的生長。
萵筍含有非常豐富的氟元素， 能改善消化系統和肝臟功能， 促進媽咪食欲。
推薦食譜：口味萵筍條
準備材料：萵筍200g、紅菜椒10g、白醋1茶匙、薑20g、白砂糖2茶匙、香油1茶匙、鹽3g。
步驟1：萵筍削去老硬的外皮， 洗淨後切成125px長12.5px寬的條。
步驟2：用沸水焯一下。
步驟3：薑切絲， 蒜切片備用。
步驟4：青紅椒切碎備用。
步驟5：鍋中放油加熱後放入切好的薑絲和蒜片。
步驟6：加入萵筍絲翻炒片刻。
步驟7：出鍋加入切好的青紅椒點綴即可。
