牛油果不能和什麼食物一起吃

牛油果富含的營養保健功效很高， 但是在食用牛油果的時候， 也應該注意瞭解一些搭配禁忌， 牛油果不適合和冷飲食用， 因為容易影響到腸胃的吸收， 可能會出現消化不良、腹瀉的的症狀。

1、牛油果不能和冷飲一起吃

牛油果中含有大量的脂肪酸， 在食用之後需要很長的時間才能被完全的消化吸收， 油脂在人體內以需要適合的溫度才能吸收， 冷飲在飲用之後會降低胃腸道內的溫度， 影響胃腸道對牛油果中油脂的吸收， 會引起消化不良， 嚴重者還可出現腹痛、腹瀉。

2、牛油果不能和油性食物一起食用

牛油果含有大量的不飽和脂肪酸， 不飽和脂肪酸的吸收需要通過胃腸上的脂質蛋白參與， 這些載體蛋白的數量有限， 食物中脂肪的量過多便會抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收， 一起食用會降低營養價值。

3、 吃牛油果的注意事項

牛油果一旦切開之後很容易就會被氧化， 因此， 牛油果切開後需儘快食用， 以免氧化變質， 導致營養價值降低。 牛油果性涼， 自身脾胃虛寒的人群不適合食用， 涼性的食物食用過多會導致腹瀉。