據說喝這4碗湯的人，夏天不會生病

夏日炎炎， 一杯冰水下肚或許可以暫緩炎熱， 卻給身體埋下了巨大的健康隱患。 大熱天裡， 最佳的飲品其實是湯， 它不但能補水降溫， 還有特殊的養生功效。

《生命時報》（微信內搜索“LT0385”即可關注）邀請權威營養專家， 推薦夏天必喝的4款湯。

受訪專家：

山東營養學會理事、濟南大學營養學副教授 綦翠華

紅豆薏米湯：祛濕消腫

夏天， 人體內容易積壓濕氣。 對很多人來說， 夏天稍微吃點過涼或者過鹹的食物， 都會出現水腫的症狀。 因此， 盛夏飲食中應該注重祛濕消腫， 紅豆薏米湯就是不錯的選擇。

中醫認為， 紅豆有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效， 薏米則能清熱祛濕、消除水腫。

從現代營養學的角度來說， 紅豆和薏米都富含有助利尿的鉀， 也非常適合易水腫的人。 因此， 體內濕氣大和易水腫的人可以常喝紅豆薏米湯。

除此之外， 海帶冬瓜湯、鯉魚冬瓜湯等也有助祛濕消腫。

紅茶姜湯：暖身防寒

吹空調、吃冷飲、喝冰鎮飲料……炎炎夏日， 人人都想著法兒防暑降溫， 卻忽略了寒邪的侵襲。

寒邪可能累積在身體中， 由表入裡， 慢慢侵犯到經絡、關節， 導致風濕病、關節炎， 也可能讓慢性咳喘到冬天更加嚴重。

生薑具有溫中散寒、發汗解表的作用， 紅茶有助暖身。 因此， 生薑泡紅茶對於抵抗寒邪非常有效。

夏天受涼引起風寒感冒時， 趁熱喝上一碗紅茶姜湯有助於散寒解表。 紅糖姜湯、紅棗姜湯等也有很好的暖身防寒效果。

蘿蔔鯽魚湯：健脾開胃

受天氣影響， 盛夏時人的食欲往往不好， 如何提高食欲是很多人關心的話題， 此時不妨喝上一碗蘿蔔鯽魚湯。

白蘿蔔和鯽魚一起燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。 這道湯還妙在“二白”食材上， 白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡， 讓人看著就很有食欲。

此湯不但味道鮮美， 而且營養好， 鯽魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和多種微量元素， 且易消化吸收， 屬於十字花科蔬菜的白蘿蔔具有一定防癌抗癌功效。

食欲不振的人還可以常喝小米湯、燕麥湯、酸辣湯等。

冬瓜老鴨湯：清熱消暑

從中醫的角度來說， 冬瓜性微寒， 有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的作用；鴨肉涼性， 能健脾化濕、祛暑除熱。

冬瓜老鴨湯不僅具有清熱消暑的功效， 還能補充優質蛋白質和多種維生素與礦物質， 非常適合盛夏喝。

老鴨綠豆湯、綠豆蓮子湯等也有助清熱消暑。 ▲（生命時報特約記者 李芳森）