全麥亞麻籽吐司麵包的做法

經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好全麥亞麻籽吐司麵包。

1.把所以材料按照先濕後幹的順序放進麵包機內桶， 注意：鹽和白砂糖不要放一起， 我是對角線放入的。 最後麵粉開窩， 放入酵母

2.把麵包機內桶放入麵包機裡， 設置和麵程式3次， 一共45分鐘， 讓麵團接近擴展階段

3.待3次和麵程式結束， 另取一個乾淨且較大的盆子， 放入和好的麵團

4.烤箱設置發酵功能60分鐘， 把盆子放入， 讓麵團進行第一次發酵， 下圖是發酵好60分鐘的麵團

5.把一次發酵好的麵團倒在矽膠揉面墊上， 揉一揉進行排氣， 分割（這次麵團可以做兩個500g的大吐司和一個100g左右的小吐司）， 進行15分鐘的中間醒發。

6.把分割好的小麵團依次擀好排入吐司盒， 放入烤箱中層， 並且在烤箱下層放入一盆熱水（放入熱水是為了結合發酵溫度製造相對濕度）進行第二次40分鐘發酵

7.二次發酵到模具的8分滿（可以視天氣可以適當延長一點時間）

8.烤箱預熱，上下管都是190度；給發酵好的麵包生胚輕輕刷上一道清水，再撒上黑白芝麻和亞麻籽裝飾，送入烤箱烘烤35分鐘。因為我是三個吐司一起烤的，所以稍延長了一點時間，最終還是要觀察麵包上色而相應延長或減短時間

9.出爐了，小的。即刻脫模

10.晾涼至手掌溫度就可以切片，密封儲存了

11.帶蓋子的

全麥亞麻籽吐司麵包理解起來並不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恆的你肯定能夠做出不一樣的美味來。

8.烤箱預熱，上下管都是190度；給發酵好的麵包生胚輕輕刷上一道清水，再撒上黑白芝麻和亞麻籽裝飾，送入烤箱烘烤35分鐘。因為我是三個吐司一起烤的，所以稍延長了一點時間，最終還是要觀察麵包上色而相應延長或減短時間

9.出爐了，小的。即刻脫模

10.晾涼至手掌溫度就可以切片，密封儲存了

11.帶蓋子的

全麥亞麻籽吐司麵包理解起來並不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恆的你肯定能夠做出不一樣的美味來。