牛奶吐司麵包的做法

現在人的生活水準都提高了， 早飯的選擇也變得多種多樣， 除了我們平常的稀飯、麵食等很多人也會學著食用西方的早餐搭配。 西方人喜歡早上飲用牛奶、牛奶吐司麵包作為一天的第一頓早餐。 牛奶吐司麵包不僅味道香濃， 口感細軟， 更容易讓我們剛睡醒的腸胃吸收。 那麼， 我們如何能在家中就製作出這樣的美味呢？

首先要準備好所有的原料。 烘焙溫度下層170度、35分鐘左右。 下面我們詳細的來瞭解一下牛奶吐司麵包的做法。

1.把除去黃油外的所有材料揉成麵團， 揉到起筋後， 加入黃油繼續揉， 一直揉到完全階段。

2.麵團放入盆中， 蓋上保鮮膜， 室溫發酵2倍大， 一般來說普通的麵團在室溫28度下， 發酵約耗時1小時左右。 測試發酵好的麵團用手指沾高粉插入麵團中， 麵團手指孔不回縮即發酵好

3.把麵團中的空氣擠出， 把麵團分成3份， 揉圓並放在室溫醒發15分鐘。

4.取一個醒發好的麵團， 擀成橢圓形的長條。

5.把擀好的橢圓形長條翻面， 從上而下卷起， 靜置10分鐘。

6.取一個靜置好的麵團卷， 擀成長條， 寬度不要超過吐司模的寬度。

7.把擀好的麵團長條翻一個面。

8.自上而下的卷成卷， 一定要卷緊。

9.收口朝下放入吐司盒底部。

10.把吐司盒放入溫度38度， 濕度85%的條件下最後發酵。 在烤箱中， 放入一碗開水， 在放一個烤箱溫度計監測， 碗中的水稍涼就換一碗水。 測算了一下最後的發酵時間約40分鐘左右。 發酵到吐司模的9分滿的時候， 蓋上吐司蓋， 送入預熱好的烤箱中。

這時候基本上的一個簡單的牛奶吐司麵包就製作完成了。 通過以上的瞭解是不是感覺製作牛奶吐司麵包也沒有那麼難呢？這些原材料在網上都可以買的到，