秋季進補適宜喝什麼湯 推薦五款美味靚湯

秋天到了， 天氣乾燥陰涼， 我們的養生重點就應該放在潤肺滋潤上， 秋季喝湯是進補的最佳選擇， 我們很多人通常會選擇在家中煲湯喝， 那什麼樣的湯更適合秋季來喝呢?下面小編給大家推薦幾款適宜秋季進補的湯品， 趕緊和小編一起來學學吧。

蓮藕排骨湯

材料：蓮藕3節， 每節約20釐米左右長， 排骨1斤左右， 干貝4顆左右， 浸軟， 捽碎， 鹽適量。

做法：

1、先將蓮藕去皮， 切成厚塊。 排骨飛水(5-8分鐘)， 洗淨。

2、將所有材料放入煲內， 高壓煲加水到多過材料1倍左右， 煮至噴煙， 再煲20分鐘， 然後熄火， 讓它自然放氣。

3、如果用普通煲， 就要加3倍水。 先快火煮30分鐘， 轉中火， 煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時)， 如果中途水位低於材料1倍， 就加水。 相反， 如果太多水， 就轉快火， 令水位降到材料1/2倍左右。

4、最後加鹽調味即成。

蟲草花燉乳鴿

材料：蟲草花、鴿子、鹽、水。

做法：

1、將乳鴿洗淨， 放入煮鍋中， 焯燙一下。

2、重新洗淨， 和蟲草花一起放入煮鍋中。

3、蓋鍋蓋， 大火煮滾。

4、整鍋倒入電燉鍋中， 蓋內外蓋， 通電， 快燉， 隔水燉3小時， 即可斷電， 盛入碗中， 上桌後就可美美享用啦。

豆角幹煲排骨湯

材料：豆角幹100克、排骨500克、水8碗。

做法：

1、豆角乾洗淨， 用清水浸泡20分鐘， 撈起瀝幹水， 切段;

2、排骨洗淨， 切塊， 汆水撈起;

3、煮沸清水， 放入所有材料， 武火煮沸， 轉中小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。

玉米冬菇排骨湯

材料：玉米2個、冬菇(幹)6個、排骨500克、薑2片、水8碗。

做法：

1、玉米去衣洗淨， 切成幾段;

2、冬菇用冷水浸泡至軟， 撈出輕輕搓洗菇傘， 可去蒂也可不去蒂;

3、排骨洗淨斬件， 汆水撈起;

4、煮沸清水， 放入所有材料， 武火煮20分鐘， 轉小火煲一個小時， 下鹽調味即可食用。

白蘿蔔排骨湯

材料：排骨一斤， 蘿蔔一個， 生薑一塊， 鹽， 雞精少許。

做法：

1、排骨洗淨瀝幹水分， 入開水鍋中焯水， 這個水要倒掉不要， 另起一鍋涼水放入薑片， 排骨， 滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右， 此時應該能聞到香味了。

2、蘿蔔洗淨切塊， 放入燉好的排骨湯中大火燒開。

3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟， 加少許鹽和雞精出鍋。