山楂怎麼醃制

山楂這種食材在我們生活中的食用方法是比較多的， 是可以直接食用， 也可以用於製作山楂片以及山楂汁等， 所以建議大家應該要瞭解醃制山楂的做法。 醃制山楂的做法需要先將山楂切開， 然後加入鹽以及白糖、涼白開水等， 然後將山楂放進罐子裡面醃制一段時間， 但是需要注意密封， 不然會出現爛果的。

醃山楂

用料

山楂 十斤

鹽 三斤， 我是放三包400克的鹽

冰糖 五六斤冰糖看個人

涼開水

玻璃瓶一個

醃山楂的做法

山楂洗淨， 我是用麵粉洗的山楂很乾淨

準備開水化鹽， 待涼了備用

洗完對切， 不用去核， 泡入提前準備的涼的鹽開水中泡八小時或一晚上

泡夠時間， 或一晚上， 第二天撈起瀝瀝幹， 放入玻璃瓶， 一層山楂一層冰糖， 醃二十多天就可以開吃

醃到山楂看起來皺皺的就說明成功了， 泡開水喝超爽， 酸酸甜甜的， 也可直接吃， 剛開始醃滿滿的一瓶，

到最後就半瓶吃

山楂的好處

1、女性吃山楂的好處

山楂的抗衰老作用居水果之首,多喝些山楂檸檬水,是最簡單的美容方法了。 山楂具有很強的助消化功能,每日堅持飲用山楂茶,還可以達到降血脂的功效。 由於很多痛經是由於血瘀引起的,而山楂具有活血化瘀的作用,所以對此具有一定的療效。

2、男性吃山楂的好處

對於如今的中年男性來說,精神壓力大,情緒壓抑,容易造成肝郁不舒、煩躁、易怒、焦慮、食欲不振等症;男性應酬多,喝酒難免傷肝,還易形成西醫所說的“脂肪肝”;長期面對電腦,“久視傷肝”;加上現在乙肝病人的增多,保護肝臟更是刻不容緩。

具有養肝去脂功效的有益食品當首推山楂。 它含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,在一定程度上減輕動脈硬化。 除了可以多吃些鮮山楂、山楂食品外,平常還可用幹山楂泡水喝,在燉肉時也可適當加入,既可調味,也能幫助消化。