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喝葡萄酒有哪些禁忌呢

美酒配佳餚, 這樣的搭配能讓人不僅吃得開心, 還能吃得營養。 不可否認的是, 葡萄酒在桌上是一道佳品, 合理地搭配一些食品, 不僅能令葡萄酒的口感更加醇正, 還能令美食更加的好吃。 但是, 人們在飲用葡萄酒時一定要注意一些禁忌, 這樣才能健康地飲用。

那麼, 喝葡萄酒的禁忌有哪些呢?相信很多朋友都想知道這一點。 其實喝葡萄酒是不能與海鮮搭配、不能與醋對飲、不能過量地喝葡萄酒。

★ 一忌與海鮮搭伴

一般而言, 紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則, 因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合, 可以讓你的消化更"順暢"。 但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮(諸如螃蟹、大蝦等)相搭配時, 則會嚴重破壞海鮮的口味, 而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

★ 二忌與醋對"飲"

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響, 但如果在沙拉中拌了醋,

再與紅葡萄酒同食, 那口味則會大打折扣。 這時候你不妨選擇檸檬水, 因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

此外, 乳酪和葡萄酒是天生的理想組合, 只需注意不要將辛辣的乳酪與精製的葡萄酒相搭配。

★ 三忌"海"量飲用

專家認為, 飲用紅葡萄酒, 每次以50~100毫升為宜, 每天不宜超過250毫升。 英國多爾教授指出, 喝適量的酒, 死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%, 但若超過此限, 死亡率卻不減反增。 飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因, 而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。

溫馨提示:從上文我們知道, 喝葡萄酒的禁忌有很多, 如葡萄酒不適宜和海鮮一起同吃;喝葡萄酒不宜吃醋;同時人們也應該要注意不能過量飲用葡萄酒。