季節變更之際多吃蔬菜(1)

秋末冬初正是氣溫起伏大、感冒病毒容易趁虛而入的時節， 在這個時節裡多吃蔬菜， 有利於提高免疫力， 抵抗感冒， 預防疾病的發生。

吃甘薯可以緩解眼睛疲勞

人到了一定的年齡， 眼睛就會容易疲勞， 有時會感到疼痛、睜不開眼， 視力出現衰退。 “眼睛是內臟的鏡子”， 眼睛出現故障是內臟， 特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號。 因此， 要提高眼睛的機能， 先決條件是使內臟機能能得到恢復。

為了增強肝臟和腎臟和機能， 除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外， 還可以通過攝取有益的食物來加以解決。

這裡面最有代表性的食物就是甘薯。 甘薯具有“補中益氣”的作用， 能提高消化器官的機能， 滋補肝腎， 對機體的衰弱也有恢復效果。 甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。 根據營養分析， 甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質。 最近食品專家開發出的一種紫色的甘薯新品種， 含有大量能保持眼睛健康和提高視力的色素花青素苷。

多吃胡蘿蔔等橙黃色蔬菜可預防感冒

橙黃色蔬菜富含胡蘿蔔素， 可在人體中轉化成維生素A， 維生素A可以增強人體上皮細胞的功能， 對感冒病毒產生抵抗力， 它可以強健咽喉和肺部的黏膜， 保持它們正常的新陳代謝。

另外， 綠色蔬菜特別豐富的葉酸是免疫物質合成所需的因數，

而大量的類黃酮能夠和維生素C共同作用， 對維護抵抗力很有幫助， 能夠促進干擾素等抗病毒物質合成， 以及提高某些免疫指標。

多吃一些黃色的玉米可保持黃斑健康

由於老化， 黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候， 出現了黃斑變性、視力下降， 甚至會導致失明， 而葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用， 可以吸收進入眼球內的有害光線， 保持黃斑的健康。

總之， 如果你想達到最佳的健康水準， 並在鍛煉中取得最大進步， 至少每天要吃兩種蔬菜， 這有助於提高免疫系統功能， 改善消化， 以及穩定體內的能量水準， 所有這些好處都在身體的恢復和生長中扮演著重要的角色哦！