哪些情況下吃魚最損健康？

魚肉是一種非常的受人喜愛的食材， 因為它不僅味道鮮美， 而且還富含非常豐富的營養價值。 經常吃魚的人， 皮膚也會變得細膩光滑， 大腦也能夠得到一定的滋補效果。 但是吃魚肉， 應該講究的方法和禁忌， 如果在不適合的情況下吃魚肉， 甚至會給我們的身體健康， 產生很大的健康威脅， 例如空腹的時候盲目吃魚， 或是吃剛剛殺好的魚等， 這些情況下， 其實都是並不適合吃魚肉的。 下面我們一起來看看哪些情況下是要避免吃魚的， 以及個中原因是什麼?希望大家一定要注意了。

擅吃魚膽解毒不成反中毒

魚膽是一味中藥， 中醫常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等症。 民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法， 所以儘管魚膽味苦， 總有人躍躍欲試。 擅吃魚膽極其危險， 極易引發中毒甚至危及生命。

專家指出， 魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強毒性的毒素，

魚膽中毒發病快， 病情險惡， 病死率高。 中毒較輕者表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀， 嚴重者會出現肝大、黃疸、肝區壓痛、少尿或無尿、腎區叩痛等症狀， 如果搶救不及時， 可造成肝腎功能衰竭直至死亡。 而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關， 因此吞食較大魚的膽更易發生中毒。

空腹吃魚可能導致“痛風”

在減肥(減肥食品)風潮日盛的今天， 不少人喜歡只吃菜不吃飯， 空腹吃魚更是司空見慣的事情， 但這卻很可能導致痛風發作。 痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。

而絕大多數魚本身富含嘌呤， 如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉， 卻沒有足夠的碳水化合物來分解， 人體酸堿平衡就會失調， 容易誘發痛風或加重痛風病患者的病情。

活殺現吃殘留毒素危害身體

一般人都認為吃魚越新鮮越好， 因此喜歡活殺現吃， 認為這樣才能保證魚的鮮美和營養。 但這實際上是一個認識誤區。 無論是人工飼養的魚類或野生的魚類， 體內都含有一定的有毒物質。

活殺現吃， 魚體內的有毒物質往往來不及完全排除， 魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡， 這些殘留毒素很可能對身體造成危害。 此外， 活殺現吃的魚蛋白沒有完全分解， 營養成分不充分， 口感也並非最好。

魚未煮熟

另一個潛在的問題是吃了未經煮熟的魚， 這可能會導致寄生蟲感染。 當你在家中烹調魚的時候， 請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態， 肉類應沒有任何半透明的跡象。 不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起， 避免交叉污染。 如果你擔心汞含量的問題， 或者你只是不想吃魚， 也可以從其他來源獲得ω-3脂肪酸。 有許多植物含有ω-3脂肪酸， 如菜籽油， 亞麻籽， 核桃， 南瓜子。 在植物中發現的w-3脂肪酸的類型被稱為阿爾法亞麻酸。 儘管它不完全像在魚類中發現的脂肪， 但你的身體有能力將阿爾法亞麻酸轉變成所需的EPA和DHA。 大多數人都可以從食物中得到所需的ω-3脂肪酸， 但EPA和DHA也可通過膳食補充劑來獲取。 很多人希望通過選擇這些營養劑，

過度油炸

油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。 魚類過度油炸， 或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配， 很快就會變成一道不健康的膳食， 是非常不宜吃魚肉的時機。

希望愛吃魚肉的朋友， 能夠遵守以上所介紹的這些原則。 如果這些問題我們忽視了， 就不能夠很好的吸收魚肉中的營養價值， 還可能會給身體健康， 產生其他不利的影響。 而且不管是吃什麼食物， 它的原則問題我們都應該遵守。