處暑：換季時節，清潤養陰防秋燥

一度暑出處暑時， 秋風送爽已覺遲。

日行南徑斜暉裡， 割稻陌仟車馬馳。

小暑

2017年8月23日 農曆 七月初二

一年內溫度下降的轉捩點， 防秋燥還應突出「清潤」。

處暑是溫度下降的一個轉捩點。 晨起時嗓子發幹皮膚乾燥， 即使飲用一大杯水也難以解渴， 這種現象就是人們常說的“秋燥”。

尋味好時節

初秋時節， 飲食應突出養陰清燥， 潤肺生津。

▼魚·肉

鯽魚

處暑正是魚、蝦、貝類等海產品和河鮮發育成熟的季節。 鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收， 健脾利濕， 和中開胃， 且肉嫩味鮮， 尤其適於做湯。

好味產地：黑龍江方正、河南鶴壁

墨魚

墨魚味道鮮美， 營養豐富， 每百克含蛋白質13 克， 脂肪僅0.7克， 具有補脾益氣、利水等功效。

好味產地：山東青島、福建沿海

▼水果

葡萄

葡萄是處暑時節很好的時令水果， 有益氣補血、補腦安神、除煩明目的功效， 適合燥熱、耗氣傷陰的處暑節氣食用， 適當多吃一些， 可以幫助人體排出毒素， 消除內熱。

好味產地：新疆地區

山楂

山楂含有豐富的氨基酸、維生素等。 每100 克山楂含89 毫克維生素C， 相當於胡蘿蔔的7~8倍。 助消化作用明顯， 所含有的粗纖維甚多， 可促進腸蠕動， 增加食欲。

好味產地：河北興隆、遼寧遼陽

▼蔬菜

紅薯

紅薯有“補虛乏， 益氣力， 健脾胃， 強腎陰”的功效， 使人“長壽少疾”， 還能補中、暖胃、安五臟等， 所以最適宜在處暑時節用來補虛。

好味產地：聊城冠縣

山藥

處暑天氣乾燥， 應注意護眼。 而山藥在中醫上有著“聰耳明目”、“不饑延年”的功能， 對人體健康非常有益。

好味產地：山西平遙、河南沁陽

夏去秋來， 起居應該重養生

忌貪涼， 防感冒

處暑之後的天氣經常會中午熱， 早晚涼， 晝夜溫差較大， 雨前氣溫偏熱， 雨後氣溫偏涼。

這時頻繁出入空調房的上班族要注意預防感冒了， 特別是那些到現在晚上還把空調溫度調得很低的市民， 這時可以改吹風扇， 並且不要對著狂吹， 這樣可以避免感冒和關節痛。

切記“秋凍”， 毋過早加衣

不要過早地增加衣服， 尤其是小孩。 每個人都有一定的抵抗力， 如果在抵抗力還沒發揮之前， 就通過人為的方法制止， 反而對身體不好。

氣溫尚不穩定， 暑熱尚未退盡， 可接受適宜的涼爽刺激， 有助於鍛煉耐寒能力。

處暑習俗

祭祖迎秋

處暑節氣前後的民俗多與祭祖及迎秋有關。 處暑前後民間會有慶贊中元的民俗活動， 俗稱“作七月半”或“中元節”。

此外， 處暑之後， 秋意漸濃， 正是人們暢遊郊野迎秋賞景的好時節。 處暑過， 暑氣止， 就連天上的那些雲彩也顯得疏散而自如， 而不像夏天大暑之時濃雲成塊。 民間向來就有“七月八月看巧雲”之說， 其間就有“出遊迎秋”之意。

吃鴨子

老鴨味甘性涼， 因此民間有處暑吃鴨子的習俗， 做法也五花八門， 有白切鴨、檸檬鴨、子薑鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。

北京至今還保留著這一傳統， 一般處暑這天， 北京人都會到店裡去買處暑百合鴨等。

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雖然氣溫漸涼， 但紫外線依然很強， 所以各位小主還得記得做好防曬喲

文 姚婉婷 Jill Liu

插畫 biiig bear

ID：shishangjiankang22

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