健康食譜

雞腿燉香菇

下文我們介紹一道經典的家常菜雞腿燉香菇, 雞腿燉香菇使用的食材是雞腿和香菇, 用肉類搭配菌類, 不但兩者的味道能夠互相滲透而且營養價值也是非常高的, 雞腿燉香菇的做法非常容易, 我們可以參考下文的教程後自己做出這道美味可口的雞腿燉香菇來。

雞腿燉香菇的營養價值很高, 雞腿燉香菇含有豐富的蛋白質和氨基酸, 常吃雞腿燉香菇可以起到很好的食療功效, 雞腿燉香菇能夠補氣養血, 提高身體的免疫功能。

原料:

雞腿4個、新鮮花菇十朵(也可以用幹香菇泡發來做)。

調料:

生抽、老抽、蠔油、料酒、薑、大蔥、白糖、胡椒粉。

做法:

1、雞腿洗淨後, 剁成小塊, 放在一個大碗裡, 放薑絲, 料酒拌勻後, 放一勺生抽, 一勺老抽, 兩勺蠔油, 半勺白糖, 拌勻醃制一個小時左右;

2、大蔥和薑切片, 鍋子小火燒熱, 倒入少量沙拉油, 轉中火燒熱, 入大蔥和薑片爆香;

3、入醃制好的雞腿, 中火煸炒至雞肉變色, 表面收緊, 水分收幹;

4、倒入洗淨切好的新鮮花菇, 煸炒半分鐘左右;

5、加水至材料三分之二處, 煮開後蓋上鍋蓋轉小火燉半小時左右;

6、開蓋, 轉中火收下汁, 撒上胡椒粉即可。

上文我們介紹了一道非常經典的家常菜雞腿燉香菇, 雞腿燉香菇的做法簡易價格便宜, 是我們日常可以多做的菜肴, 雞腿燉香菇的營養非常豐富, 而且雞腿燉香菇有很好的養生食療功效, 常吃雞腿燉香菇能夠養氣養血, 提高身體免疫力。