雞腿燉土豆的做法

雞腿是雞活動量最大的部位， 其部位的肉口感鮮嫩， 受到很多人的喜愛， 生活中， 我們經常可以看到一些以雞腿作為食材的菜， 其實， 在目前關于雞腿的飯菜很多， 而雞腿燉土豆也是其一， 并且受到很多人的青睞， 如此， 能掌握雞腿燉土豆的做法也是很有必要的， 下面大家就來了解一下吧。

在很多人看來， 雞腿燉土豆這沒什么難的 ， 只要把土豆和雞塊放在一起燉不就可以了嗎?其實不然， 關于雞腿燉土豆的制作過程中， 是有很多講究的， 不正確的制作方法會影響到雞肉的味道， 以下就是關于“雞腿燉土豆的做法”的介紹：

主料：雞腿400克， 土豆3個

配料：洋蔥2個， 胡蘿卜1個， 大蔥半棵， 姜1塊， 紅辣椒1棵， 大蒜6粒， 紫蘇4片， 韓式辣椒醬3大勺， 辣椒粉2大勺， 糖2大勺， 料酒1小勺， 芝麻油2大勺， 色拉油少許， 鹽1小勺， 胡椒少許做法1、洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。

2、將鍋燒熱， 加入少許色拉油， 待油熱了以后放入琵琶雞腿， 炒至腿皮的顏色變白;加入洋蔥， 炒3分鐘;然后， 加入胡蘿卜再炒2、3分鐘;炒好以后加湯， 待湯煮開， 用勺子撇去上邊的菜沫。

3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬， 攪勻后， 慢慢加入菜鍋。 將菜湯拌均勻后， 蓋鍋煮10分鐘。

4、將土豆帶皮洗凈后， 分別包上保鮮膜， 放入微波爐， 600w加熱5分鐘。 取出剝皮后， 每個都分別橫豎兩刀切成4塊兒。

5、往已經煮了10分鐘的菜里， 加入土豆塊兒， 再加入糖、鹽， 蓋鍋再煮10分鐘。

6、待菜煮好以后， 關火， 加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子， 就搞定這個韓式土豆燉雞肉了。

以上就是關于“雞腿燉土豆的做法”的介紹， 相信大家都有了新的認識，