補鈣的蔬菜有哪些？

鈣元素這是人們身體非常重要的一種微量元素， 其對于人體的作用很多， 如果缺少了鈣元素會給人體帶來很多的不良影響， 比如渾身無力、骨質疏松亦或者是頸椎病等等。 面對缺少鈣元素這種情況就需要人們能夠采取一些措施來補充一下了， 通過吃一些蔬菜來補就是不錯的選擇， 下面就來介紹一下補鈣的蔬菜有哪些。

補鈣的蔬菜都有哪些

1、菠菜：喜愛吃蔬菜的人想補鈣， 千萬別錯過菠菜， 一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%， 另外， 菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。

但是要注意， 菠菜中含有草酸植酸， 烹飪前需要焯水， 不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物， 影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

2、卷心菜：因為很多蔬菜中雖然含鈣， 但也都含有草酸， 降低了鈣的吸收。 比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。 所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下， 以除去其中大部分草酸。

卷心菜含鉀多含鈉少， 對心血管系統多有裨益， 且容易讓人心情愉悅。 此外， 新鮮的卷心菜能抑菌消炎， 還對潰瘍有著很好的治療作用， 能加速創面愈合。 最后， 卷心菜還富含葉酸及鐵質，

3、洋蔥：洋蔥具有非常強的殺菌作用， 可以增強人的免疫力。 常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失， 洋蔥有著預防骨質疏松的作用功效。

4、茭白筍：不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了， 其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，