營養飲食

新鮮天麻怎麼食用呢

天麻有兩種, 有一種天麻是幹的天麻, 但是還有一種天麻是新鮮的, 不同類型的天麻所得到的效果也是不同的, 新鮮的天麻可以用來製作出很多美食, 而且新鮮的天麻同樣可以當成是藥物來治療, 新鮮的天麻能夠帶入我們走進強健的身體, 不過想要得到這個天麻的作用就必須要知道如何來食用, 新鮮天麻該怎樣食用呢?

天麻是“治風之良藥”。 因為它具有鎮肝息風和定驚的作用, 所以用於治療風疾上擾的眩暈, 頭風頭痛, 肢體麻木, 言語不利等。 最近日本更在臨床研究中發現, 天麻對治療老年性癡呆有效, 能改善患者口齒不清和麵無表情的症狀。 這也許與天麻能改善腦部血液流通有關。 天麻的另一鮮為人知的功能是它的補益功能。 新鮮天麻的吃法有以下幾種常見菜譜:

天麻蒸雞蛋

功效:對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。

配方製作:天麻粉6克, 雞蛋1個。 將雞蛋一頭開一小孔, 灌入天麻粉放鍋裡隔水蒸。

用法:早晚各食服一次, 1 0天為1個療程。 停服2天再服, 連服3個療程。

天麻、枸杞煮豬腦

功效:對腦震盪後遺症所導致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。

配方製作:鮮天麻1 00克, 枸杞子15克, 豬腦2副。 將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時, 放入洗淨的豬腦煮熟後食用。

用法:每日一次食, 或隔日一次也可。

天麻鴨子

功效:滋陰潛陽, 平肝息風。 適用于陰虛陽亢, 妊娠先兆流產, 伴目眩頭暈, 耳鳴頭痛, 口苦咽乾等症。

配方製作:鮮天麻100克, 生地30克, 水母鴨1只(約500克)。 將鴨宰殺, 去毛及內臟, 與洗淨切片之天麻, 生地共燉至鴨料熟, 加食鹽、味精等調味。

用法:食肉飲湯。

天麻煮雞蛋

功效:治療頭痛目眩

配方製作:鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。 先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘後, 打入雞蛋煮熟後即可食用。

用法:每日一次食, 或隔日一次也可。

新鮮的天麻食用方法有很多類型, 可以將新鮮的天麻熬粥吃, 還可以將新鮮的天麻用來煲湯喝, 新鮮的天麻同時也可以炒著吃, 還可以涼拌著吃, 自己喜歡什麼口味的天麻, 那麼自己就可以按照自己喜歡的程度來製作不同的食物, 製作天麻要避免和食物相克。