柚子鹽怎麼做好吃 柚子的吃法有哪些

柚子鹽怎麼做

主料柚子皮250g 輔料鹽250g

1、柚子皮洗淨， 瀝幹水份。

2、去掉裡面的白瓤， 儘量把白瓤去完。

3、切成小塊， 放進烤盤。

4、175度烘烤半個小時， 把柚子皮烤幹， 不要烤糊了哦。 烤糊了會影響到口味。

5、烤幹的柚子皮放進料理機。

6、碾成粉， 倒在一個大的容器裡。

7、與食用鹽按一比一的比例拌均勻。

8、這樣香氣宜人的柚子鹽就做好了。

做這個柚子鹽其實很容易， 只要掌握好溫度， 不要烤糊就行， 並且用這樣的鹽來做燒烤類的食物， 很有特色， 也給食物增添了濃郁的香味。 散發出濃濃果香味的食鹽。

柚子的吃法有哪些

1、準備一些冰糖，

如果嫌冰糖太過於涼， 也可以換成蜂蜜。 將柚子皮和果肉放入清水中， 加入蜂蜜或冰糖， 用中小火熬制一小時， 熬制粘稠就可以。

2、酵母半小匙加溫水3匙用湯匙拌勻。 大碗中加入低筋麵粉5匙、薏仁粉5匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、香草粉1小匙和泡打粉半小匙， 用湯匙拌勻;加入步驟並打入雞蛋1顆用湯匙拌勻。 再加入柚子茶2小匙用湯匙拌勻。 倒入模具， 震動幾下將氣泡震出， 灑上適量杏仁片， 置溫暖處發酵30分鐘。 蒸鍋蒸30分鐘， 蒸好後等5分鐘再開蓋。

3、雄雞去皮毛、內臟， 洗淨。 柚子去皮， 留肉， 將柚肉裝入雞腹內， 放入砂鍋中， 加入蔥、薑、料酒、食鹽、水適量。 將盛雞的砂鍋置於有水的鍋內， 隔水燉熟， 即可食用。

4、把柚子皮放入開水中焯幾分鐘，

去掉苦味。 並把水擠盡， 撒上少許的鹽。 把肉切成塊狀或絲狀， 放入薑， 醬油， 少許豆瓣醃制。 待醃制以後， 鍋內放入熱油， 爆炒幾分鐘， 撒上柚子皮在炒一會兒即可出鍋。

5、先用淡鹽水把柚子皮泡一個小時， 中間須換幾次水。 切成細細的條狀。 沖洗並擠盡水份。 鍋里加水， 冰糖煮化。 加柚子皮進去， 小火慢煮， 直至煮幹。 放進烤箱烤40多分鐘就可以了， 出鍋可以撒上一層白糖。

柚子的營養價值

1、柚子含有非常豐富的營養價值， 它裡面含有大量的營養元素， 其中包括身體所需的蛋白質和有機酸， 它裡面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。

2、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀， 幾乎不含鈉， 因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

3、現代醫藥學研究發現， 柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分， 故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。 經常食用， 對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用， 對肥胖者有健體養顏功能。

4、柚子裡面含有大量的維生素P， 它能夠起到強化皮膚毛細孔的作用， 同時還可以快速回復皮膚組織， 而且它含有的熱量是非常低的， 因此對於減肥美膚的朋友來說是非常適合的， 而且也是一種自然美， 在秋季非常適合食用柚子， 不但可以補充營養， 而且還可以抗秋燥呢。

5、碌柚葉含“類黃酮”之類， 有助血氣運行， 抗衰老、抗發炎等。 若加上沙田柚皮的維他命C， 可以作為沐浴工具。

6、柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，

不僅有助肝、胃， 肺等機能， 而且還有清熱去火， 止咳化痰的功效。

7、柚子本身營養豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果， 維生素C的含量是檸檬和柳丁的3倍。 鈣的含量更是比蘋果、香蕉等水果多10倍。 有助於防止腸癌和胃癌的發生。