羊腩怎麼做好吃

蘿蔔羊腩肉湯 主料：羊腩肉750克。 配料：白蘿蔔一個、香菜。 調料：鹽、雞精、料酒、蔥、薑、胡椒粉、食用油。 做法： 1.將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲待用； 2.坐鍋點火倒入底油，油熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。

主料：羊腩700g，冬筍1根，冬菇8個輔料：油適量，鹽1茶匙，胡蘿蔔1根 ，蒜1頭，蔥1段，薑1塊，料酒2湯，匙蠔油1湯匙，冰糖2顆，醬油適量步驟：1.羊腩切小塊焯水洗淨備用，蔥切段，薑切塊，竹筍切塊水煮5分鐘泡冷水10分鐘瀝幹，胡蘿蔔切滾刀塊，蒜剝開。2.鍋裡放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黃為好，放入蔥、薑、蒜繼續炒出香味。3.放入冬筍、冬菇，一起炒均勻。4.放醬油、料酒、蠔油，翻炒均勻。5.兌水淹沒食材。6.大火燒開，小火燉40分鐘，調入一茶匙鹽。7.放入兩顆冰糖大火收汁。