營養飲食

銀耳紅棗枸杞湯的做法有哪些呢

銀耳紅棗枸杞湯是一種比較常見的甜品, 它嘗起來潤滑香甜, 特別是在夏天冰鎮後, 吃起來的口感更是美味。 銀耳紅棗枸杞湯裡的銀耳營養成分十分高, 含有人體所需的蛋白質, 氨基酸, 脂肪等, 因此人們可以多吃一些。 而銀耳紅棗枸杞湯有幾種做法, 有些人可能不太清楚, 以下就是相關的小知識:

做法一:銀耳, 枸杞, 紅棗幹, 冰糖。 先提前用水發好銀耳, 不要一次太多, 銀耳一點可以能發好多, 隨做隨吃最好。 把發好銀耳, 少量枸杞(不要太多, 枸杞會上火), 棗幹, 冰糖少量, 一起放入煲中, 加冷水大火滾開轉小火燉40分鐘或一小時都可以。

做法二:銀耳1朵, 紅棗10顆, 枸杞20粒, 冰糖適量。 銀耳泡發, 洗乾淨, 去根, 撕成小塊, 紅棗、枸杞洗淨, 備用。 鍋裡添足水, 將銀耳放入, 大火燒開後, 轉小火熬1小時, 至熟爛, 這樣汁兒才稠滴。 放入紅棗煮20分鐘, 快出鍋時放枸杞、冰糖, 糖完全融化,

即可。

做法三:先把銀耳用水泡上, 泡開後用水清洗兩三遍, 控水。 將銀耳黃色的根去掉, 用手將銀耳撕成小片, 待用。 將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上, 這個不用很長時間, 一般十分鐘就行了。 我一般都是臨煮前將它們泡上, 然後開始清洗銀耳, 撕片。 銀耳處理好了, 蓮子紅棗和枸杞也差不多了。 泡好後也要控水。

以上是銀耳紅棗枸杞湯的三個小做法, 大家可以嘗試一下。 在做的時候一定要記住把紅棗用手撕開, 這樣可以使得紅棗的香甜更好的融入湯中。 煮這個湯的時候要這樣用小火慢慢熬, 不要用大火, 否則很容易把水熬幹的。 快煮好的時候可以加入冰糖來提味。