家用葡萄酒發酵罐

而葡萄酒人人都知道， 葡萄酒都是經過發酵而成的， 葡萄酒的味道好喝， 營養價值也很高， 所以比較容易被人們喜歡， 但是葡萄酒除了在外面購買， 自己在家裡面， 如果買的葡萄量比較大的話也可以做， 但是葡萄酒做的時候一定要選擇好的葡萄， 如果葡萄是已經爛掉的， 這是不能做久的， 加入葡萄酒的發酵罐是怎麼選擇才最合適？

用玻璃瓶裝葡萄酒最合適

自釀葡萄酒時， 發酵罐可以採用玻璃， 塑膠， 不銹鋼， 陶瓷等材料製成的容器， 如醫用廣口瓶廣口瓶、玻璃密封罐、、玻璃密封罐、陶罐陶罐等。 對於初學者來說， 可以選用透明的玻璃密封罐作為發酵罐， 便於觀察酒液的變化， 確定等。 對於初學者來說， 發酵過程的起止時間。

所以， 在自製葡萄酒時一定要選用敞口的瓷器類容器， 切莫用可樂瓶或雪碧瓶等， 容器蓋子千萬不要蓋得太緊， 以免氣體膨脹發生意外。

此外， 不主張用塑膠容器， 因為塑膠很可能會與酒精發生化學反應， 並產生一些有毒物質， 危害人體健康。

自釀葡萄酒的步驟

1、準備工具

家釀葡萄酒的工具很簡單， 使用的工具包括容量10公升的醫用廣口瓶四隻， 舊葡萄酒瓶勺一個、塑膠漏斗一個，

塑膠虹吸管(1.5米長， 可到賣金魚的市場購買)一根， 過濾殘渣用尼龍襪一隻。

2、葡萄原料

購買葡萄要選擇那些成熟、飽滿、沒有病害的， 葡萄皮的顏色越深越好。

3、清洗葡萄

現在的葡萄都是用塑膠袋包裝後放進塑膠包裝箱中， 每箱5公斤左右， 運輸到家之後，

將葡萄從塑膠袋倒進塑膠箱， 取出其中的保鮮劑， 然後將裝著葡萄的塑膠箱放進水池之中浸泡， 浸泡時可搖晃幾次塑膠箱， 兩個小時之後將水放淨， 再用清水沖洗。 然後將塑膠箱放在通風的地方控幹水分。