鯊魚肉怎麼做好吃呢？

鯊魚肉都第一次吃， 都不太知道怎麼去做， 想要做得好吃， 關鍵要看掌握的方法和使用的配料， 鯊魚肉最好在水中浸泡一下， 然後把表面的皮層刮掉， 切成條狀， 放入碟子當中， 把配料和一些調料放在上面， 去掉腥味， 鯊魚肉再醃制好了以後就可以下鍋爆炒。

主料：幹鯊魚250克

配料：蒜米10克

調味料：雞精 鹽 醋 花生油各少許

具體做法：

1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起， 用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。

2、將鯊魚切成條狀， 放入碟中。

3、然後將配料、調味料加入其中， 隔水蒸熟即可食用。 蔥段炒鯊魚

主料：幹鯊魚250克 蔥段50克

配料：蒜米10克

調味料：雞精 鹽 花生油各少許

具體做法：

1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起， 用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。

2、將鯊魚切成條狀。

3、將炒鍋燒熱， 加入花生油， 將配料爆香後加入幹鯊魚， 炒至九成熟時， 加入萄段及調味料， 繼續炒至熟透即可食用。 注：幹鯊魚還可以用來煮湯等。