特色療法:抗癌從柴米油鹽做起
導致腫瘤發病的外在因素有酒精、肥胖、感染、飲食、吸煙等， 其中飲食因素位居“高位”， 占1/3以上。 燒烤、煎、炒等烹飪方式會破壞食物中的多種營養素， 更會產生致癌物質。 因此， 預防腫瘤疾病， 可以從柴、米、油、鹽、煙、酒、茶等日常生活細節做起。
導致腫瘤發病的外在因素有酒精、肥胖、感染、飲食、吸煙等
柴——加工方式易致癌
烹調食物的方式很多， 從健康的角度講哪些最好-推薦用蒸或者微波爐加熱， 不推薦用燒烤、煎、炒等方式。 因為燒烤、煎、炒等烹飪方式會破壞食物中的多種營養素， 更會產生致癌物質。
米——粗糧有益健康
增加谷物的攝入量是預防腫瘤的有效方式， 像大麥、小麥、黑麥、燕麥、大米、玉米、高粱等都富含纖維素， 微量營養素及植物化學物如多酚、木質素等， 有抗腫瘤細胞生成的作用。 過去人們常說“食不厭精”， 殊不知谷物的微量元素會在加工過程中遭到嚴重損失， 所以谷物不宜精加工， 現代人應提倡食不厭粗、糧不厭雜。
油——減少脂肪攝入量
現代人生活水平提高， 容易油水過剩。 在日常生活中， 人們應該減少脂肪攝入量， 且應慎重選擇所攝入脂肪的類型。 在油的選擇方面， 水生動物油如魚油優于陸生動物油如豬油等;植物油好于動物油。 富含優質脂肪酸的魚、核桃等食品可以降低心血管疾病的風險與發病率， 從而整體上降低腫瘤患者的死亡風險。 另外， 紅肉可以增加多種腫瘤的發病率， 而白肉則有利于預防腫瘤。 減少紅肉的攝入是近年來常被提及的防癌措施。
鹽——太咸誘發胃癌
鹽分能促進體液在體內流動， 但攝入過多會引發高血壓、心臟病、腦卒中等疾病， 甚至可能引發胃癌。 亞洲國家對鹽的攝入量都很大， 其中韓國人最“咸”， 接下來是日本和中國， 所以韓國的胃癌發病率非常高。 亞洲人普遍喜歡吃鹽，
煙——盡量不抽煙
眾所周知， 吸煙與腫瘤密切相關。 據2004年統計， 我國吸煙人數占總人口的1/4。 目前我國吸煙群體的概況是男多于女、北大于南。
酒——是否禁酒視情況定
腫瘤患者可以喝酒，但要看是什么腫瘤。如果是頭頸部腫瘤(如咽癌、口腔癌、食管癌)，那一定要杜絕飲酒，因為酒對頭頸部腫瘤患者的預后具有直接的負面作用，對健康者來說，少量飲酒有助于改善心血管狀況，建議成年男性每天飲酒不要超過兩杯(2兩)，女性不要超過一杯(1兩)。
茶——綠茶防癌效果好
研究發現，茶類飲品中，綠茶的防癌效果最佳，這是因為綠茶含有充分的茶多酚，而酚類化合物具有清除自由基與抗氧化效用，它對化學致癌物有很強的抑制作用。從防癌效果來說，綠茶對結腸癌和乳腺癌有預防作用，建議在身體適應的情況下多喝綠茶。
酒——是否禁酒視情況定
腫瘤患者可以喝酒，但要看是什么腫瘤。如果是頭頸部腫瘤(如咽癌、口腔癌、食管癌)，那一定要杜絕飲酒，因為酒對頭頸部腫瘤患者的預后具有直接的負面作用，對健康者來說，少量飲酒有助于改善心血管狀況，建議成年男性每天飲酒不要超過兩杯(2兩)，女性不要超過一杯(1兩)。
茶——綠茶防癌效果好
研究發現，茶類飲品中，綠茶的防癌效果最佳，這是因為綠茶含有充分的茶多酚，而酚類化合物具有清除自由基與抗氧化效用，它對化學致癌物有很強的抑制作用。從防癌效果來說，綠茶對結腸癌和乳腺癌有預防作用，建議在身體適應的情況下多喝綠茶。
