烤鴨架子蘿蔔湯有哪些功效？

烤鴨是一種非常美味的肉食， 可以說烤鴨是吃鴨肉的最佳方法， 而烤鴨還可以用來製作其他的美味， 例如， 不少人喜歡用烤鴨的架子骨來燉蘿蔔， 這種方法做出來的蘿蔔湯味道更鮮， 有一股烤鴨肉香， 湯味濃郁可口。 下面就來看看烤鴨架子蘿蔔湯有哪些功效呢？希望大家能夠瞭解一下。

烤鴨架子蘿蔔湯是以烤鴨架子和白蘿蔔為主料， 配以鹽、雞精、料酒等製作而成的一道美食。 營養豐富， 具有增強機體免疫、幫助消化等功能。

營養分析

1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅， 有助於增強機體的免疫功能， 提高抗病能力。

2、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化；

3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力，

適宜人群：

1、一般人都可食用。

2、蘿蔔性偏寒涼而利腸， 脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

製作步驟：

鴨架子湯的做法：

1.準備好鴨架。

2.撕去鴨架的肥油和鴨尖後斬成小塊。

3.蘿蔔去皮， 切成大片。

4.香菜洗淨切碎。

5.鍋中注入少量的油， 爆香薑絲下入鴨架翻炒均勻。

6.倒入滾開的開水。

7.燒開後撇去浮沫。

8.大火燒至290分鐘， 湯汁奶白。

9.加入蘿蔔繼續燒至冬瓜熟透。

10.加入鹽、胡椒粉，