什麼是棕櫚油

棕櫚油是什麼呢， 棕櫚油是一種植物油， 棕櫚油是目前使用最多的植物油， 棕櫚油和大豆油以及菜籽油被稱作是三大植物油， 棕櫚油到現在已經有很久的食用歷史了， 棕櫚油就是採用了油棕樹的果實榨出來的油， 棕櫚油的營養非常的豐富， 棕櫚油沒含有膽固醇， 棕櫚油是一種健康的食用油。

棕櫚油是非常營養的一種植物油， 這個從幾個方面可以看出來， 棕櫚油裡面含有豐富的維生素A， 棕櫚油裡的膽固醇含量極低， 而且棕櫚油不容易被氧化並且還含有豐富的胡蘿蔔素呢。

棕櫚油是一種熱帶木本植物油， 是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物油品種， 與大豆油、菜籽油並稱為“世界三大植物油”， 擁有超過五千年的食用歷史。

棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成， 果肉和果仁分別產出棕櫚油和棕櫚仁油， 傳統概念上所言的棕櫚油只包含前者。

棕櫚油經過精煉分提， 可以得到不同熔點的產品， 分別在餐飲業、食品工業和油脂化工業擁有廣泛的用途。 東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產區， 產量約占世界棕櫚油總產量的88%， 印尼、馬來西亞和尼日利亞是世界前三大生產國。 目前， 中國已經成為全球第一大棕櫚油進口國， 棕櫚油消費量每年約為600萬噸， 占市場總量的20%。

棕櫚油在世界上被廣泛用於烹飪和食品製造業。 它被當作食油、鬆脆脂油和人造奶油來使用。 像其它食用油一樣， 棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進健康。 棕櫚油是脂肪裡的一種重要成分， 屬性溫和， 是製造食品的好材料。 從棕櫚油的組合成分看來， 它的高固體性質甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩，

並有效的抗拒氧化， 它也適合炎熱的氣候成為糕點和麵包廠產品的良好佐料。 由於棕櫚油具有的幾種特性， 它深受食品製造業所喜愛。

馬來西亞和印尼是全球主要的棕櫚油生產國， 這兩個國家的棕櫚油產量占全球產量的80%以上。

上文我們介紹了什麼是棕櫚油， 我們知道棕櫚油是健康的植物油， 棕櫚油的使用非常的廣發， 到現在棕櫚油已經被使用了五千多年， 所以棕櫚油是一種經得起考驗而且非常有營養對人體無害的食用油。