中醫常識

膽固醇高不能吃什麼食物

膽固醇高是會影響我們的身體健康的, 因此要注意正確有效的治療, 同時要注意一些飲食禁忌, 像蛋黃、動物的肝臟或者是一些動物油脂, 都是不適宜膽固醇高的人吃的。

1、蛋黃、動物內臟

高膽固醇血症患者首先應該控制高膽固醇的攝入, 每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。 蛋黃、動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃, 等等, 都是富含膽固醇高的食物, 日常飲食中要儘量不吃, 或是少吃控制食用量。

2、動物油脂

高膽固醇血症患者攝入過量的飽和脂肪酸, 會導致冠狀動脈粥樣硬化, 引起血栓等症。 動物油脂富含飽和脂肪酸, 而植物性油脂富含不飽和脂肪酸, 因而, 平時飲食要用植物性油脂來烹飪, 如花生油、橄欖油、葵花籽油等。

3、奶油、黃油

植物油裡的椰子油是個例外, 富含膽固醇, 不宜食用。 奶油、黃油等及其製品, 也儘量少食用。 除了在烹飪油脂上注意, 還需要注意避免食用富含脂肪的肉類, 以及其他富含脂肪的食物。 油炸一類的食品也應該儘量不食用, 市場上很多油炸食品都是使用動物油脂。

4、嚴格戒酒

因為酒會促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成, 從而導致血脂升高。

5、不能吃膽固醇含量的海鮮

如蝦、蟹、沙丁魚、墨斗魚(烏賊)、蟹黃、蟹膏和蛤的膽固醇含量都是比較高的。