健康生活

驚!長期大量吃豆腐有五大危害

1、促使動脈硬化。

豆製品含有極為豐富的蛋氨酸, 蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。 它會損傷動脈管壁內皮細胞, 使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上,

導致動脈硬化形成。

2、促使痛風發作。

豆腐含嘌呤較多, 嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者, 多吃豆腐易導致痛風發作。

3、導致碘缺乏。

製作豆腐的大豆含有的皂角甙, 會加速體內碘的排泄。 長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏, 導致碘缺乏病。

4、增加腎臟負擔。

人到老年, 腎臟排泄廢物的能力下降, 此時若大量食用豆腐, 攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多, 加重腎臟的負擔, 不利於身體健康。

5、對精子有害。

英國研究人員稱, 在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害, 影響男性的生育能力。

最有營養的豆腐吃法

要想達到補鈣健身的目標,

最好選用傳統製作的豆腐, 而用鹵水點的北豆腐尤其理想。 那些質地特別嫩的產品, 往往添加了更多的保水成分, 營養成分當然就會變得更“稀”。 至於“日本豆腐”之類, 純屬以雞蛋為主料製成, 和豆腐沒什麼相干, 當然更不會含有多少寶貴的鈣。