滋陰補腎 禦寒壯陽養生湯 四神鴨湯

配料：老鴨半隻， 白茯苓10克， 芡實15克， 蓮子15克， 幹淮山15克， 水5碗， 薑3片， 蔥花少許後加。 為二人份量。

做法：

1.洗淨宰好的老鴨， 斬塊， 汆水撈起；

2.藥材洗淨， 用清水浸泡30分鐘；

3.煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 武火煮20分鐘， 轉文火煲一個半小時， 下鹽調味時加蔥花即可品嘗。

功效：滋陰補腎， 禦寒壯陽。

1.不同地域 因地制宜

東北地區：東北地區位於我國的最北部， 屬於緯度最高的地區， 這一地區一年夏季時間很短， 冬季時間相對較長， 可將本配方中白茯苓增加至15克。

西北地方：氣候乾旱， 多風沙， 日照充足， 可將本配方中芡實增加至18克。

中部地區：氣候較為溫和， 日照充足， 可將本配方中蓮子增加至18克。

東南地區：氣候濕潤， 雨量豐富， 可將本配方中白茯苓減少至8克， 幹淮山增加至18克。

西南地區：多雨， 氣候濕熱， 喜食麻辣、酸辣口味， 可在本配方中芡實增加至18克， 幹淮山減少至12克。

2.不同體質 因體選方

氣虛體質：氣虛的人， 肌肉鬆軟， 體虛乏力， 氣短懶言， 易出虛汗， 不耐寒熱。 此配方中白茯苓增加至12克， 幹淮山增加至18克。

血虛體質：血虛的人面色蒼白， 皮膚乾燥， 失眠多夢， 大便燥結， 小便不利。 此方中白茯苓減少至8克， 幹淮山增加至18克。

陰虛體質：陰虛的人消瘦怕熱， 手足心熱， 性情急燥， 失眠多夢。 此方中芡實減少至12克。

陽虛體質：陽虛的人口淡不渴， 形寒喜暖， 四肢欠溫，

3.不同年齡 食補各異

青少年：青少年正處於生長發育階段， 氣機旺盛， 津液充足， 日食兩次。

中壯年：幹淮山增加至18克。

老年人：機體代謝和排泄功能下降， 份量可減半攝取。