健康食療

祛痰有妙招 中醫祛痰七款食療偏方

祛痰食療偏方

1、清熱潤肺化痰止咳, 川貝燉

材料:豆腐2塊, 川貝母15克, 冰糖適量(為成人1人的用量)。

功效:清熱潤肺, 化痰止咳。

做法:川貝母打碎或研粗末,

與冰糖一起放豆腐之上, 放上燉盅內, 燉盅加蓋, 文火隔開水燉1小時, 飲湯吃豆腐及川貝末。

說明:本湯治症多屬咳嗽日久不愈, 肺陰受傷, 或肺有燥熱者。 治宜清熱潤肺、化痰止咳。

湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖, 含有多種生物鹼、甾醇及澱粉等, 性味甘苦微寒, 清熱、潤肺、化痰, 對多種咳嗽都有良好的效果, 是化痰止咳的要藥。 豆腐性味甘微寒, 功能補益脾胃, 又能清熱潤燥, 配伍川貝, 可增強其清肺潤燥之力。 冰糖潤肺生津以治肺燥咳嗽, 並可調和川貝母、豆腐之味道, 使湯味甘中微苦, 甘苦適中。

2、滋潤祛燥止熱咳, 香蕉冰糖水

材料:香蕉3只, 冰糖適量。

功效:氣候乾燥、暑熱等引致支氣管炎,

中醫謂之燥熱咳嗽。 香蕉有滋潤祛燥、止熱咳之功。

做法:熟香蕉去皮切塊, 加冰糖、水2碗煲成糖水作飲。

說明:香蕉還有清理腸胃功能, 把痰涎一併自腸髒排出。

3、清熱潤肺化痰, 柚子核桃肉湯

材料:冬瓜皮2克, 柚子核5克, 合桃肉10克。

功效:冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。 柚子核有調整內分泌作用。 合桃溫肺腎、益命門, 其肉滋養強壯、潤肺、潤燥化痰等功效。

做法:冬瓜取其皮洗淨, 加柚子核、合桃肉搗爛, 煮清水10碗, 去渣代茶飲, 連飲數天。

說明:以上各食物配合成湯發揮作用。 其中柚子核有治脫髮、枯黃功效。

4、滋潤清痰、止熱喘咳無花果飲

材料:紅糖適量。 藥物:無花果2至4粒。

功效:止熱性喘咳、受熱致舊咳複患、喘呃等。

做法:無花果洗淨切開, 加清水兩碗煲湯, 後下紅糖, 濃湯乘溫熱飲下。

說明:無花果有滋養潤腸、利大小便、清痰等功效, 及有消炎止痛、止痢疾等用途。

5、枇杷雪梨汁

原料:枇杷150克, 雪梨200克, 蜂蜜10毫升。

做法:將雪梨去皮、核, 切塊。 將枇杷果肉與雪梨、勻即可。

功效:枇杷具有清肺氣、鎮咳化痰的作用。 雪梨有清肺潤肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。 此飲有護喉利肺之功效, 適用於因為抽煙過多所致的喉部不適, 咳嗽痰多等症。

6、涼拌白菜胡蘿蔔絲

原料:大白菜200克, 胡蘿蔔100克, 水發木耳100克, 鹽, 味精, 香油, 醋適量。

做法:將大白菜洗淨, 切絲;胡蘿蔔去皮, 切絲;白木耳撕成片。 將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。

功效:大白菜含有豐富的水分,

維生素及鈣、鈉、鎂、鋅等成分, 具有清熱解毒功效。 多吃大白菜不但有清肺利咽作用, 還有排毒養顏的功效。

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素, 在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素A, 降低呼吸道、腸道黏膜的感染幾率。

此菜清爽適口, 經常吸煙者常食有很好的開胃消食、清咽護肺和預防呼吸道炎症的作用。

7、番茄魚鱗湯

原料:鮮豆芽125克, 鮮番茄65克, 鮮魚鱗150克(以鯉魚、草魚或鱅魚即大頭魚等大鱗的魚為佳), 瘦豬肉50克, 生薑2片, 料酒10毫升, 鹽、味精適量。

做法:將鮮豆芽洗淨;鮮番茄洗淨切塊;瘦豬肉切薄片。 將鮮豆芽、番茄、瘦豬肉、鮮魚鱗、生薑、料酒、鹽等諸料加清水600毫升, 下鍋煮沸後, 改用文火熬煮30分鐘。 當湯飲或當采佐餐。 每日1劑, 連用7天。 以後每週服2劑。

功效:豆芽中的葉綠素可以破壞致癌物質亞硝胺, 從而可以起到防癌作用。 更妙的是, 它可以在一定程度上解除香煙中致癌物質對肺的毒害。

番茄不僅可抗衰老, 還有抗癌作用。 魚鱗, 過去被視為無用之物, 但研究發現魚鱗對胃癌、淋巴癌有一定的防治療效,

還可以配合其他藥物治療白血病。 經常食用此營養湯有很好的解煙毒和預防肺癌作用。

這些食物也能清肺祛痰

1、柿子

中醫認為, 柿子性寒味甘微澀, 歸肺、脾、胃、大腸經, 具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃, 生津潤腸、涼血止血等多種功效。 對於秋燥咳嗽有痰的人來說, 吃點柿子能有效潤肺化痰。

但值得一提的是, 對於便秘的患者來說, 澀的柿子不要吃, 如果柿皮較澀, 也最好去皮食用。 因為澀的食物大多含有豐富的鞣酸, 這是一種收斂物質, 對大便有收斂作用, 容易造成大便的幹結等, 加重便秘症狀。 去皮後, 柿子肉中的膳食纖維及果膠就能夠良好地軟化大便, 緩解便秘症狀。

2、花生

花生中含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸,有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用,還能夠增強記憶,可以幫助提高寶寶的記憶力,對寶寶有很大的益處。

所以,凡肺虛之人,不分肺氣虛或肺陰虛,都適宜用花生水煮服食,不可炒後食用。

3、豆漿

中醫認為,豆漿有利水、潤燥、清肺化痰效果,很適合秋天飲用。豆漿中含有類似人體的女性荷爾蒙,有助皮膚光滑白皙,也可維持體態。豆漿的不飽和脂肪酸高、纖維多,且卵磷脂可以健腦,並可調節血脂、增加鈣和骨質密度,改善停經後的更年期症狀。

除了傳統的黃豆漿外,豆漿還有很多花樣,如這4種食物:紅棗、枸杞、綠豆、百合,是豆漿的最完美搭檔!秋冬季節飲用,能滋補養顏、驅寒暖身。

4、羅漢果

羅漢果被人們譽為“神仙果”,具有清熱解毒、化痰止咳,養聲潤肺,去除口臭之功效,而且對煙酒過度等引起的聲音嘶啞、咽幹口渴等效果尤佳。並且可調降血糖值,改善糖尿病。可保嗓子,還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。可用於肺火燥咳,咽痛失音,腸燥便秘等症狀。

購買羅漢果時,可以選個大的、形狀圓的,最好是搖不響,殼不破的。因為羅漢果需要烤幹,所以一定要選擇烤好的羅漢果,否則容易出現發黴生蟲等問題。

5、薄荷

薄荷味辛性涼,善於疏散外感風熱。《滇南本草》中說它“治傷風咳嗽”,實為風熱咳嗽。《簡便單方》中也介紹單用薄荷能“清上化痰,利咽膈,治風熱。”故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人,以薄荷代茶飲頗宜。

薄荷9克、生甘草3克,白糖適量。將甘草洗淨,放入沙鍋中,加水500毫升,煎沸10分鐘,再將洗淨的薄荷加入,煮沸片刻,去渣取汁,加入白糖攪勻。晾涼後飲用。

6、銀耳

銀耳含多種氨基酸,能緩解皮膚乾燥、瘙癢。銀耳性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強人體免疫力,以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳,這樣即可以享受美食,又能滋補身體。秋天多吃冰糖銀耳羹,有潤肺美容之效。銀耳能清肺熱,故外感風寒者忌用。食用變質銀耳會發生中毒反應,嚴重者會有生命危險。

7、陳皮

陳皮是一味傳統中藥,它能理氣健脾、止咳化痰,對因秋燥咳嗽的人來說格外有用。陳皮性溫,味辛、苦,入脾經、胃經、肺經,可理氣健脾,燥濕化痰,臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。

花生中含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸,有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用,還能夠增強記憶,可以幫助提高寶寶的記憶力,對寶寶有很大的益處。

所以,凡肺虛之人,不分肺氣虛或肺陰虛,都適宜用花生水煮服食,不可炒後食用。

3、豆漿

中醫認為,豆漿有利水、潤燥、清肺化痰效果,很適合秋天飲用。豆漿中含有類似人體的女性荷爾蒙,有助皮膚光滑白皙,也可維持體態。豆漿的不飽和脂肪酸高、纖維多,且卵磷脂可以健腦,並可調節血脂、增加鈣和骨質密度,改善停經後的更年期症狀。

除了傳統的黃豆漿外,豆漿還有很多花樣,如這4種食物:紅棗、枸杞、綠豆、百合,是豆漿的最完美搭檔!秋冬季節飲用,能滋補養顏、驅寒暖身。

4、羅漢果

羅漢果被人們譽為“神仙果”,具有清熱解毒、化痰止咳,養聲潤肺,去除口臭之功效,而且對煙酒過度等引起的聲音嘶啞、咽幹口渴等效果尤佳。並且可調降血糖值,改善糖尿病。可保嗓子,還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。可用於肺火燥咳,咽痛失音,腸燥便秘等症狀。

購買羅漢果時,可以選個大的、形狀圓的,最好是搖不響,殼不破的。因為羅漢果需要烤幹,所以一定要選擇烤好的羅漢果,否則容易出現發黴生蟲等問題。

5、薄荷

薄荷味辛性涼,善於疏散外感風熱。《滇南本草》中說它“治傷風咳嗽”,實為風熱咳嗽。《簡便單方》中也介紹單用薄荷能“清上化痰,利咽膈,治風熱。”故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人,以薄荷代茶飲頗宜。

薄荷9克、生甘草3克,白糖適量。將甘草洗淨,放入沙鍋中,加水500毫升,煎沸10分鐘,再將洗淨的薄荷加入,煮沸片刻,去渣取汁,加入白糖攪勻。晾涼後飲用。

6、銀耳

銀耳含多種氨基酸,能緩解皮膚乾燥、瘙癢。銀耳性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強人體免疫力,以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳,這樣即可以享受美食,又能滋補身體。秋天多吃冰糖銀耳羹,有潤肺美容之效。銀耳能清肺熱,故外感風寒者忌用。食用變質銀耳會發生中毒反應,嚴重者會有生命危險。

7、陳皮

陳皮是一味傳統中藥,它能理氣健脾、止咳化痰,對因秋燥咳嗽的人來說格外有用。陳皮性溫,味辛、苦,入脾經、胃經、肺經,可理氣健脾,燥濕化痰,臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。