健康食療

中醫藥膳 心臟病三款食療偏方

一、鴨肉當歸湯

食材:山藥5片, 紅棗5顆, 枸杞2小匙, 川芎3片, 當歸1根, 鴨腿人300克

調味料:白胡椒粉, 鹽, 雞粉, 料酒1大匙

做法:

1、鴨腿人洗淨, 切塊,

鍋加點油, 放入鴨肉炒香, 加入料酒和水, 煮分鐘, 將油沫撈出;

2、倒入其他所有材料, 用小火煮20分鐘, 然後放調味料, 再煮2分鐘入味即可。

功效:鴨的脂肪類似於橄欖油, 不會增加人體內的膽固醇量, 常吃鴨肉能夠預防心臟病的患病概率。

二、洋蔥當歸豬心煲

食材:洋蔥30克, 豬心10個, 當歸片15克, 人參3克

調味料:味精, 鹽

做法:

1、豬心、洋蔥洗淨, 洋蔥切塊, 豬心剖開, 人參和當歸片隔水燉軟, 然後將人參切片;

2、將燉好的人參、當歸填入豬心裡, 放進鍋裡, 倒入清水、洋蔥、鹽, 用小火燉, 燉到豬心熟爛;

3、燉好後將豬心中的當歸去除, 調入味精, 喝湯吃豬心、人參、洋蔥。

功效:洋蔥含有豐富的維生素、礦物質和微量元素, 其精油中含有可降膽固醇的含硫化合物,

還能啟動血溶纖維蛋白活性的成分, 洋蔥中的硫氨基酸等物質, 具有降血脂的作用, 可擴張血管, 降低外周血管和冠狀動脈的阻力, 對降血壓、降血脂、預防冠心病有輔助作用。

三、山楂桂圓瘦肉湯

食材:生薑2片, 蜜棗2顆, 瘦肉250克, 桂圓肉、山楂各15克

調味料:鹽

功效:

1、生薑、蜜棗、山楂、瘦肉洗淨, 瘦肉切塊;

2、湯鍋加水, 先用大火煮沸, 加入所有的食材, 改用小火慢煲, 煲2小時後加鹽調味。

功效:經常吃山楂能保持血液暢通, 降低血管阻塞的概率, 有效預防心臟病的發生, 心臟病患者可以常喝該食療湯, 但是山楂一次性不能吃太多, 避免胃酸過多。