營養飲食

淮山粥的做法有哪些?

許多人在平時的飲食方面都比較注意, 因為大家都知道吃養胃調理身體的食物, 才能養生對身體有好處。 其實現在比較常見的中成藥, 還可以當作食療的方法是淮山, 這既可以當蔬菜, 又可以當食物調理身體, 有安神, 補氣血的功效。 對失眠多夢, 記憶力下降, 注意力不集中等等, 有著諸多的效果。 所以在平時要多喝淮山粥, 調理身體促進消化。

1.淮山芡實粥;
原材料;淮山, 芡實, 梗米, 豬油, 食鹽或白砂糖。
先把芡實洗乾淨後用少量的食鹽醃制一下, 如果喜歡吃甜的可以用白砂糖, 放在沸水中煮。 因為梗米比較硬煮的時間需要長一些, 這樣才能保證做出的口感好。
把淮山芡實用水浸泡後去掉雜質, 清洗乾淨, 最後加在已經煮到半成熟的梗米中一起燉煮, 大約燉一到半個小時左右。 出鍋前需要放適量的豬油, 細鹽或是白砂糖, 根據每個人的口味來調不同的味道,

2.山藥粥;
材料;韭菜花, 海苔, 蔥, 白米飯, 煲湯, 食鹽, 山藥。
淮山先去掉外皮後清洗乾淨, 切成條狀, 放在沸水中煮一遍, 等煮到半成熟狀態以後取出, 不要碾碎, 放在冷水中備用。
準備蔥切成蔥花狀, 海苔, 用剪刀剪成碎條或碎末狀, 油菜花兒切成段狀, 準備一鍋湯, 把高湯, 韭菜花, 淮山倒在鍋中煮五分鐘左右, 最後把準備好的白米飯放在鍋中, 不斷的攪拌, 出鍋前撒上蔥花和海苔絲, 一道清淡可口的山藥粥就出鍋了。
製作方法非常簡單, 而且不需要花太多的技巧。 只需要簡單的幾個材料就可以搭配, 適用於早餐和晚餐。