營養飲食

甜食可舒緩情緒 但要把握時機

人似乎生來就愛吃甜。 可如果甜食吃得不對, 就會嚴重影響健康:除了引發肥胖、高血壓、心血管疾病外, 還會帶來骨質疏鬆、膽結石等問題。

怎麼吃甜食才不傷身呢?

首先, 空腹的時候不要吃甜食。

空腹時糖分基本不經消化就會被立即吸收, 會導致血糖水準短時快速升高。 暫時性的高血糖會與體內許多重要組織中的蛋白質產生反應, 使其受到損害, 導致患慢性疾病的危險增大。

吃甜最好把握以下3個時機:

1.運動前:運動過程中需消耗大量體能, 但運動前又不宜飽餐。 這時適量吃些甜食可滿足人體的能量供應。

2.嘔吐或腹瀉時:喝一些鹽糖水, 有利於腸胃功能的恢復。

3.糖尿病病人低血糖時:糖尿病病人出現低血糖症狀時, 喝些糖水或甜味飲料, 可使患者度過危機。

其次, 要學會選擇甜食的種類。

第一, 想吃甜的時候, 可以優先選擇天然的甜味, 比如石榴、蘋果等水果。 不但能滿足你對甜食的欲望, 其中的低聚果糖等糖類, 還能促進體內有益菌的生長, 抑制腸道致病菌和腐敗菌繁殖。

第二, 可適當選擇一些糖醇類甜味劑加工的食品, 比如木糖醇口香糖等。 它們的能量更低, 引起餐後血糖反應也更低。

但注意不要過量, 否則會引起腹瀉。

第三, 粗加工的糖類更好, 比如紅糖就比白糖的營養更豐富。

最後, 吃甜不要咀嚼太久。 口腔中的乳酸桿菌能使糖發酵產生酸, 加速牙齒老化, 且時間越長, 老化程度越高。 另外, 吃完甜食後要記得用白水漱口。