鈣不足竟會高血壓、心臟病！補鈣還得這樣吃才行！

鈣， 在人體內的功效是什麼呢？除了形成健康的骨骼與牙齒外， 鈣還負責了許多身體重要的機能， 例如：他可以負責擔任抑制神經焦躁的鎮靜劑、使肌肉收縮、防止失眠、讓心臟正常運作等功能。

若鈣攝取不足， 會怎麼樣呢？

骨骼是鈣質的儲存倉庫， 若是骨頭內的鈣質不足， 還在成長期的人們， 牙齒的品質會變差， 也會影響下顎的發育。

一般人攝取不足可能會產生腰痛、肩膀酸痛的情形。 此外血液迴圈也會出現問題， 導致高血壓、動脈硬化、心律不整、腎結石等症狀， 容易身體、焦躁、身體慵懶也都有可能是鈣質不足所引起的症狀。

為何容易攝取不足？

過度的攝取肉類、蛋白質也可能會增加鈣的排泄量， 鈉的過度攝取也會有類似的效果， 這是現代人普遍鈣質不足的主要原因， 且加工食品內過多的磷也會抑制鈣質的吸收， 簡單來說鈣質的普遍不足，

該如何補充鈣質？

鈣質的吸收率會因所吃食物不同而有所差異， 牛奶約50%、小魚30%、青菜18%， 牛奶的吸收率高原因是因為其所含的乳糖、離胺酸等胺基酸有助鈣質吸收， 此外醋、檸檬、蘋果等食物中含的檸檬酸也有助鈣質吸收， 可以和小魚、青菜一同運用於料理中， 有助鈣的攝取。

有些物質有助吸收， 當然也有些物質會妨礙鈣的吸收， 像是菠菜內的草酸、豆類、穀類中的植酸和膳食纖維都是， 但這些食物內的營養素也是人們所該攝取的， 所以只要不要過度食用， 都不會產生鈣質流失的現象。

年輕人也會骨質疏鬆

女性在生產時容易流失大量的鈣質， 再加上過了更年期以後， 促骨骼成長的荷爾蒙分泌會下降，

鈣質在每個年齡層都有攝取不足的現象， 因此年輕人也是有可能得到骨質疏鬆的， 所以應該要注意鈣質攝取的量， 骨質的密度在20歲時會達到頂點， 在這之後就只能一直攝取防止流失。 過了成長階段的人也來的及， 只要攝取足夠的鈣質及維生素D， 即便年紀大了還是能幫有健康的骨骼。

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