白蘿蔔絲炒牛肉絲的做法

蘿蔔的做法是非常多的， 蘿蔔屬於一種全能的食材， 基本上在任何條件下都可以利用蘿蔔來製作美味的食物， 在我們的國家白蘿蔔是蘿蔔當中的精品， 也是最受歡迎的一種蘿蔔， 白蘿蔔最經典的一道菜還是白蘿蔔絲炒牛肉絲， 這道菜的做法簡單， 味道俱佳， 下面就教一教大家白蘿蔔絲炒牛肉絲的做法吧。

蘿蔔絲炒牛肉絲， 菜名， 屬於家常菜， 原料為蘿蔔、牛肉及其它輔料， 具有很好的食療作用， 適用於脾胃弱所致的胃痛， 脘腹脹痛， 食欲不振等。

1、將蘿蔔、牛肉洗淨切成細絲。

2、牛肉絲放入容器中， 加細鹽、薑絲少許 輔料、糖1茶匙、黃酒、生抽、澱粉芡等醃制10分鐘。

3、輔料炒制：起油鍋， 放植物油1匙用大火燒熱後， 先炒蘿蔔絲， 加細鹽適量， 至八成熟， 盛起備用。

4、主料炒制：再起油鍋， 放植物油3匙用大火燒熱油後， 再倒入牛肉絲，

5、菜肴烹煮：再加黃酒1匙， 冷水少許， 燜燒3分鐘， 加香蔥， 拌炒幾下， 裝盤。

蘿蔔和牛肉一起合炒是一種比較經典的做法， 基本上所有的菜系裡面白蘿蔔絲炒牛肉絲是能夠獨佔鰲頭的， 牛肉的蛋白質加上蘿蔔的維生素能夠很好的給人們的身體進行滋補， 讓人們在享受美味的同時也能夠享受身體的滋補效果。