喝牛奶的這些誤區 你了解嗎

誤區一、用酸奶喂養嬰兒

酸奶是一種有助于消化的健康飲料， 有的家長常用酸奶喂食嬰兒。 然而， 酸奶中的乳酸菌生成的抗生素， 雖然能抑制很多病原菌的生長， 但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件， 還會影響正常的消化功能， 尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產兒， 如果喂食他們酸奶， 可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。

誤區二、在牛奶中添加米湯、稀飯

有人認為， 這樣做可以使營養互補， 其實這種做法很不科學。 牛奶中含有維生素A， 而米湯和稀飯主要以淀粉為主， 它們中含有脂肪氧化酶，

誤區三、以煉乳代替牛奶

煉乳是一種牛奶制品， 是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5， 再加入40%的蔗糖裝罐制成的。 有人受"凡是濃縮的都是精華"的影響， 便以煉乳代替牛奶。 這樣做顯然是不對的。 煉乳太甜， 必須加5-8倍的水來稀釋。

但當甜味符合要求時， 往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。 如果在煉乳中加入水， 使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶， 那么糖的含量又會偏高。