​糖水南瓜的做法是怎樣的？

使用南瓜製作糖水也是很多家庭常用的方法， 利用南瓜和紫薯搭配， 一黃一紫的顏色也是很誘惑人的。 南瓜還具有增強免疫能力的作用， 兩者清甜的味道， 是非常適合大眾口味的。

原料：

南瓜、紫薯、冰糖。

做法：

1、南瓜洗淨， 去皮去籽切塊。 2、紫薯洗淨， 去皮切塊。 3、將南瓜和紫薯放入鍋裡， 加入清水， 大火煮沸後轉中小火煮至南瓜和紫薯軟， 下冰糖煮至融化即可食用。

小貼士：

紫薯中含有豐富的蛋白質，

18種易被人體消化和吸收的氨基酸， 維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。 其中鐵和硒含量豐富。 而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素， 特別是硒被稱為“抗癌大王”， 易被人體吸收， 可留在血清中， 修補心肌， 增強機體免疫力， 清除體內自由基， 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長， 預防胃癌、肝癌等癌病的發生。 紫薯富含纖維素， 可增加糞便體積， 促進腸胃蠕動， 清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物， 排出糞便中的有毒物質和致癌物質， 保持大便暢通， 改善消化道環境， 防止胃腸道疾病的發生。

南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑， 能提高機體免疫功能， 促進細胞因數生成， 通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。 南瓜中含有人體所需的多種氨基酸， 其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。 此外， 南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同， 但活性明顯高於煙草， 表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。