如何儲存黃酒

熟悉黃酒的朋友都知道， 黃酒的價值隨著年份的增長而增長。 這就讓一些新加入“黃酒家族”的朋友有些困惑了， 那我們要如何儲存黃酒呢?

大家都知道， 黃酒儲存的時間越久價值就越高， 但是黃酒呈現出濃郁、細膩、質純可口的效果， 就要有正確的儲存方法。 下面就為您介紹保存黃酒的相關知識。

保存黃酒一般有三怕：一怕動盪搖晃， 吸入有菌空氣。 二怕陽光， 經陽光曬過的黃酒， 溫度增高， 不僅易酸， 而且顏色加深， 影響色澤。 三怕開封久置， 如果天氣炎熱， 黃酒容易發生黴變， 香味盡失， 酒會變酸。 那麼， 應該怎樣保存黃酒呢?

(1)選擇陰涼、乾燥的地方。 一般選4°以上， 15°以下， 變化平穩， 幹濕度適合、通風良好的倉庫貯存。

(2)黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳， 這種古老的包裝有利於黃酒的老熟， 在貯存後具有越陳越香的特點。

(3)黃酒儲存應平穩放置， 不宜晃動。

(4)黃酒不益與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。

(5)黃酒貯存的時間要適當。 一般最多1年到3年， 這樣能使酒質變得芳香醇和， 如果貯存時間過長， 酒的色澤則會加深， 尤其是含糖分高的酒更為嚴重。

看了以上存儲須知， 您知道如何儲存黃酒了嗎?如果喜歡的話， 就繼續關注我們吧!