解說：海帶最“超值”的養生價值

 

在海產品最為盛行的日本， 海帶被稱為“長壽菜”。 事實上， 海帶的這一功效並非誇誇其談。 越是脆、軟、滑、黏的海帶含有的水溶性膳食纖維越多。

這種類似于“血管清道夫”的纖維能夠吸附脂肪和有毒物質， 通過糞便排出， 防止血栓和血液黏性增加， 預防動脈硬化。 因此， 海帶不僅可以延緩衰老， 還可以降低膽固醇， 保護心血管。
科學研究發現， 降低血脂的食物往往能夠促進大腦運動， 預防老年癡呆等疾病， 海帶亦是如此。 海帶中還含有牛磺酸、谷氨酸， 它們不僅能幫助大腦成長、發育， 還能使甲狀腺素的分泌活化， 健腦補腦。
因此， 海帶能幫助兒童變得聰慧。 據研究資料證明， 兒童每週吃兩次海帶， 智商可提高30%。 而對於經常喝酒、應酬的都市人來說， 想要預防心血管病， 食用海帶顯然要比吞咽黃連素片或是大嚼魚肝油要來得健康、方便多了。