枸杞豬腦湯，好喝又大補

豬腦肉質比較細嫩， 而且吃起來非常細膩， 無論是清蒸還是燉湯味道都是非常好的。 枸杞具有非常好的養肝明目， 安神補血效果， 所以說枸杞豬腦湯對於人們的功效肯定是非常大， 因此人們需要瞭解枸杞豬腦湯的做法。

做法一、枸杞豬腦湯原材料：

枸杞子10克、豬腦1個、薑絲適量。

製作過程：

1、枸杞子、薑絲洗淨;豬腦洗去血漿。

2、將豬腦放入開水鍋中焯一下3 先將薑絲、枸杞子放進燉盅里加清適量， 武火煮沸後， 改用文火燉半小時， 加入豬腦， 再燉15分鐘， 加鹽調味食用。

功效：滋補肝腎， 安神寧志。

做法二、原料：

豬腦1個， 黑木耳25克， 植物油、細鹽、黃酒、香蔥、味精各適量。

做法：

①豬腦挑去血筋， 洗淨；黑木耳冷水泡脹， 洗淨， 去雜質， 仍浸泡在冷水中備用。

②起油鍋， 放植物油l匙， 中火燒熱， 倒人木耳， 翻炒3分鐘， 加黃酒l匙、細鹽半匙、冷水少許， 燜3分鐘， 豬腦放人， 加冷水1碗半， 小火慢燉半小時後， 加香蔥、味精少許， 盛碗。 佐餐。

功效：

本湯有補血的功效， 適用於用腦過度、記憶力減退等。