健康食療

你知道藕有哪些食療功效

藕營養成分

藕, 又名藕絲菜、蓮藕。 藕含豐富的蛋白質、糖、鈣、磷、鐵和多種維生素, 其中維生素c的含量特別多, 食物纖維含量也高。

藕食療藥效

◆藕含有豐富的單寧酸, 單寧酸具有收斂性和收縮血管的止血功能。

◆藕的食物纖維能夠刺激腸道, 治療便秘, 促進有害物質排出, 減少膽固醇和血糖值, 具有預防糖尿病和高血壓的作用。

◆鮮藕生食或榨汁飲用, 對於咯血、尿血、血友病患者能起到輔助治療作用。

◆藕中含有蔬菜中少見的維生素B12, 對預防及治療貧血有效, 也是美容美髮的佳品。

藕飲食禁忌

◆生藕性涼, 脾胃虛寒者忌生食。

◆煮藕宜用沙鍋忌鐵器。

藕既可生吃又可熟吃, 而且還有如此的食療藥效, 是家中蔬菜的好選擇。 來一盤涼拌花生藕, 想必一定會讓你垂涎欲滴。