常喝大蒜粥 強身健體

大蒜粥

材料：大蒜、大米、薑絲

做法：紫皮大蒜50克， 去皮後蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用， 然後再把米100克放入煮蒜水中煮粥， 粥成再將蒜重新放入粥內，

特殊功效：大蒜同屬陽性食物， 故能對治肥胖。 再加上現代中西醫結合的臨床實驗證明， 大蒜有消炎、止瀉、利尿、降壓、痰等作用， 並且有十分強烈的殺菌能力。 大蒜粥既能強身健體， 又能達瘦身效果， 不妨常服。

但不少人怕其味道， 下面教你如何“吃了大蒜後， 嘴巴不會臭”：

一、吃大蒜粥後， 用一片當歸含於囗中。

二、用少許茶葉放在囗中細嚼。

三、吃幾粒大棗或花生。

這些都是解除蒜囗臭， 比較有效的方法。

適應症：動脈硬化、高血壓、糖尿並肥胖症等， 更可增強抗病能力。

宜忌：胃虛弱不能常吃， 有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服。

大蒜雖好， 但不要貪吃：大蒜對防病治病雖有如此功能， 但絕不是吃得越多越好。 過多生吃大蒜， 易動火， 耗血， 影響視力， 對胃腸道也有刺激作用。 所以， 陰虛火旺， 患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者不宜多吃。 由於大蒜有較強的殺傷力， 在殺死腸內致病菌的同時， 也會把腸內的有益菌殺死， 引起維生素B2缺乏症， 易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮膚玻因此， 專家建議， 每日食用3~4瓣蒜較科學， 但不能空腹食用， 也不可與蜂蜜同時服用。