天麻燉鴿子湯的做法是什麼

天麻燉鴿子湯是比較受人歡迎的一道湯菜， 具有養血益肝， 熄風止痙的作用， 對於偏頭疼的治療有一定的功效。 跟其他的肉類相似， 鴿子肉的口感甚佳。 因此， 學習一下天麻燉鴿子湯的做法， 能夠豐富我們的餐桌。 那麼， 天麻燉鴿子湯的做法是什麼?下面咱們就來詳細瞭解一下吧。

主料

乳鴿1只， 天麻5克， 火腿10克， 香蔥3棵， 生薑1小塊

調料

高湯3大匙， 料酒1小匙， 精鹽1小匙， 味精1/2小匙

步驟

1.將鴿子宰殺洗淨， 放入沸水中焯過，

2.火腿切片，

3.蔥洗淨打結，

4.薑洗淨切片，

5.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、薑同放入碗內， 放入蒸鍋蒸2小時， 取出， 揀去蔥、薑， 加入鹽、味精調味即成。

注意：這道菜也可不放天麻。

具有補肝益腎,健胃,健脾,補氣益肺,補腦,滋腎固精等功效.可治療病後虛弱,陽痿早洩,消渴症,婦女血虛,月經不調和閉經,頭痛,眩暈等症. 天麻燉鴿子的做法：鮮天麻,鮮山藥,蔥白段各100克,乳鴿4只,豬肉,豬熟肚片,豬腰子各250克,水發綠豆粉條,萵筍,藕各150克,豆腐乾200克,生薑片25克,料酒35克,精鹽1O克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克.將高壓鍋置於火上,鍋內加入雞湯,天麻,山藥,乳鴿塊,生薑片,豬肉,藕片,豆腐乾,料酒,胡椒粉,精鹽,蔥白段,燒沸後,打去浮沫,加閥壓10分鐘,停火降溫後,加入其它原料和雞精,再燒開後,即可食用. 天麻燉鴿子在懷孕期間食用可以補寶寶的腦,但產後就不宜食用,因為鴿子在懷孕時吃是補腦的,但產後有回奶的功效. 注意經常在一些藥膳食譜中談到用天麻都是寫鮮天麻,其實只是鮮天麻軟便於加工,功效和幹天麻一樣.

以上就是對天麻燉鴿子湯的做法是什麼的介紹， 大家應該學會了吧。 天麻燉鴿子湯的做法還是比較簡單的，