營養飲食

蕎麥茶是能吃的嗎

以前在鬧饑荒的時候人們找不到吃的, 就連蕎麥這種東西都被當做了美味, 現在人們的生活水準比起以前來好了太多了, 也沒有人再把蕎麥當做飯來吃, 現在的蕎麥一般都用來泡茶, 有的人可能會有疑問:蕎麥茶可以用來吃嗎?下面就讓我們一起來瞭解一下這個問題吧。

一:蕎麥茶可以吃

蕎麥茶可以吃, 蕎麥分為甜蕎和苦蕎, 富含有大量的芸香甙(亦被稱為VP或盧丁)和煙酸(維生素PP), 為普通蕎麥的13.5倍。 芸香甙可以保持體內膠原蛋白水準, 美容養顏, 減少細紋;健胃排毒, 幫助減輕體重。 且可防止老年人“三高”。

二:蕎麥茶的功效

1、淨化血液、改善血液迴圈, 降低血壓

芸香甙可抑制體內的磷酸二酯酶的活動, 避免血小板凝集。 它有助淨化血液和改善血液迴圈。 此外, 它亦有保護血小板脂肪過氧化的功能, 能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。

2、保護微血管,

降低血脂及預防腦中風

芸香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性, 以防止血管變得脆弱, 特別是微血管。 它同時具有強化血管的功能, 可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發生率, 也可降血壓和血脂及預防腦中風。

3、預防糖尿病併發症

韃靼蕎麥中同時具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol), 能發揮與胰島素相仿的作用, 有效降低血糖。 韃靼蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的活動, 有助延遲或預防糖尿病併發症的發生。

好了, 看完了上文的介紹, 相信您已經知道了蕎麥茶的確是可以用來吃的, 蕎麥茶裡邊還很有豐富的維生素, 它們可以防止自由基對於細胞的破壞, 對於女性而言, 多喝蕎麥茶可以起到保護皮膚,

預防細紋以及淡化色斑的作用。