“抗癌明星”無花果渾身是寶

我國醫學研究人員分析發現， 在無花果的枝葉、果實中， 含有補骨脂素和佛手柑內脂、β-甾醇、β-香樹脂醇、蛇麻脂醇和苯果醛等活性抗癌物質，

對癌細胞有明顯抑制作用， 能阻止癌細胞的蛋白質合成， 導致其失去營養而壞死， 對正常細胞又不會產生毒害， 即使用量較大也無副作用。 無花果提取物， 對艾氏肉瘤和動物肝癌瘤株， 具有明顯抑制作用。 從未成熟果實中所得的乳汁， 能抑制大鼠移植性肉瘤、小白鼠自發性乳癌， 致使腫瘤壞死。 對比其它水果， 無花果可稱得上水果(水果食品)中的“抗癌明星”。 現介紹幾款無花果的食療方。

1、無花果汁

取無花果150g， 去皮後將果肉搗爛， 加入適量清水， 在火上煎熱， 加入500g白糖攪勻溶化， 冷卻後即可服用。 每次服15g， 每日2次， 連食1-3個月。 此汁對腫瘤的輔助治療有效。

2、無花果粥

取無花果50g， 粳米100g。 將無花果實洗淨切成碎米狀待用， 粳米洗淨加清水煮粥，

待粥煮至濃稠時， 放入無花果和冰糖適量， 煮30分鐘， 趁熱食用。

3、無花果燉豬蹄

取無花果200g， 金針菇100g， 豬蹄2只。 先將豬蹄切成小塊， 加生薑、胡椒、大蒜(大蒜食品)和適量清水與無花果一同煮至爛熟時， 再放金針菇煮20分鐘， 入食鹽、味精、蔥花調味食用。

4、無花果蘑菇湯

取無花果200g， 蘑菇100g。 先將無花果切碎， 蘑菇切條， 一同放入鍋內， 加花椒、生薑、大蒜和清水煮至爛熟， 調味後即可食用。

5、無花果薏米飲

取無花果100g， 薏苡仁50g。 將無花果實切碎， 薏苡仁去雜洗淨。 二者放入鋁鍋內， 加入適量清水煮至熟， 加入冰糖煮一會即可出鍋。

6、無花果燉牛肉

取無花果100g， 牛肉100g， 蔥花、薑絲、蒜茸、植物油、精鹽、醬油各適量。 將無花果實切塊， 牛肉去筋膜， 洗淨切成小塊， 一起放入鍋內， 加適量水， 放入薑絲、植物油、精鹽、醬油(油食品)， 煮沸後轉慢火燉至牛肉酥爛， 放入蔥花、蒜茸拌勻即可飲用。

7、無花果燉黃魚

取黃魚250g， 無花果20g， 砂仁3g， 陳皮3g， 胡椒3g， 植物油、精鹽、薑蔥各適量。 將黃魚去鱗和內臟， 沖洗乾淨;將無花果， 砂仁、陳皮、胡椒搗碎， 加水煮汁。 黃魚入勺， 加入蔥、薑、植物油、精鹽， 再加入去渣的調味汁， 一同燉至魚熟即成。

8、無花果煨海參

取無花果20g， 香菇15g， 海參100g， 薑絲、蒜茸各10g， 植物油、精鹽、醬油、味精各適量。 將無花果實切碎;香菇用溫水泡發後撕片;海參用溫水浸泡好， 洗淨切片。 炒勺上火， 放油燒熱，

下入海參炒片刻， 放入醬油、蒜茸、薑絲、精鹽翻炒片刻， 加入無花果實和香菇(香菇食品)片， 注入適量清水， 蓋上蓋， 小火煨至海參、無花果實熟爛後， 用味精調味即成。

無花果除鮮食、藥用外， 還可加工制幹、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。 無花果幹無任何化學添加劑， 味道濃厚、甘甜， 在國內外市場極為暢銷。 無花果汁、飲料具有獨特的清香味， 生津止渴， 老幼皆宜。 無花果樹枝繁葉茂， 樹態優雅， 具有較好的觀賞價值， 是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。 它當年栽植當年結果， 是最好的盆栽果樹之一。 如果大力開發無花果盆景， 效果將十分明顯， 是目前利潤率最高的盆栽果樹之一。