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醋泡黃豆怎么做

醋泡黃豆是大多數人尤其是中老年人十分喜愛的一道小菜, 由于它清涼可口, 又不乏酸爽香脆, 便理所當然的成為了許多人的“零食”。 也成為了一道很不錯的下酒菜。 它看似不起眼, 但其中有很豐富的膠原蛋白以及醋酸, 都是人體需求量十分大的物質。 可是, 醋泡黃豆怎么做呢?

那醋泡黃豆怎么做就成為了一個問題, 其實它是十分簡單的易學的, 有了它, 你不僅可以每天可以吃, 還能補充自己每天新陳代謝的基礎物質、還可以起到減低血脂血糖、維持正常血壓的功效, 還能延緩自己走向衰老的步伐。

做法:

1、醋泡黃豆法 具體做法是這樣的:把黃豆洗干凈, 倒入鍋內炒 20—25 分鐘, 起鍋等待涼了以后裝入玻璃瓶中, 裝半瓶, 另半瓶裝醋, 然后密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。 每天早晚吃5—6 粒醋泡黃豆, 并注意飲食和鍛煉, 效果會更好。

2、醋泡黃豆腌熏法。 將新鮮黃豆用水清洗干凈,

放入濾網中, 晾干水分;把黃豆放入無油無水的潔凈瓶子中, 倒入米醋, 沒過黃豆, 密封還后, 使黃豆充分浸入米醋中, 至少放置15天后再開蓋使用。

3、浸泡法。 新鮮黃豆250克, 醋200克。 制作方法:新鮮黃豆250克, 用醋浸胞15日用法:每日取10顆左右嚼食。 功效:可使皮膚柔嫩, 色素變淡。 醋豆含有磷脂及多種氨基酸, 能促進皮膚細胞的新陳代謝, 并有降低膽固醇, 改善肝功能及延緩衰老作用。

下面一起具體看看醋泡黃豆對健康的其他影響吧!

1、醋泡黃豆對降血脂、降血壓。 醋對醫學的貢獻很大, 一些中藥飲片加米醋拌炒的方法稱醋炙法, 增加了藥性。 一些通肝經的中藥如柴胡、香附、玄胡等多用醋炙, 相傳戰國時名醫扁鵲已主張用醋來解諸藥之毒,

有些中藥外敷劑型也用醋調。 近年發現醋對降血脂、降血壓有益, 于是有人吃醋泡的黃豆用以保健, 有人患頑固的指甲癬癥也用老陳醋浸泡。 也有人主張對慢性肝炎患者酌情用醋, 有一定治療作用, 并且米醋酸澀入肝, 起到“引經”作用。 民間還用米醋解酒, 酒為乙醇, 與醋酸結合可形成酯類以降低酒性。

2、醋泡黃豆可以減肥。 肥胖對人的害處非常大, 例如, 腹腔內很多的脂肪沉積使膈肌上抬, 阻礙呼吸活動;肺內脂肪組織增多, 會影響到肺泡的換氣功效;肥胖后人的體外表積增大, 對血液供給需要也增長了, 加重了心臟的承擔;胖子脂肪多, 就像穿了一件“大皮襖”, 不輕而易舉散熱, 夏季多汗輕而易舉中暑和長痱子;因為體重增長,

足弓消逝, 輕而易舉變成扁平足, 盡管走路沒有幾多, 也輕而易舉產生腰酸、腿痛、腳掌和腳后跟痛;肥胖還可使機體的氧耗量增長30%~40%;肥胖的人在活動后還很輕而易舉呈現心慌、氣短、怠倦、多汗, 因此人們就會經常用“虛胖”來形容胖了。

既然發胖的源頭是“虛”, 那只有效補來解決。 有句話叫“血虛怕冷, 氣虛怕餓”。 血少的人輕而易舉發冷, 而氣虛的人輕而易舉餓, 總想著吃。 吃點醋泡的黃豆, 有利于消除多余的脂肪, 恢復健康的身體。

一本中醫古書上看到了一則去除雀斑的方子:將黃豆(黃豆是生的)浸泡在醋中一個月, 每天服用幾粒, 堅持一段時間即可完全消除。 (去斑講究內外兼修, 這點值得一試)

下面來說醋泡黃豆的方法:

1、買適量的黃豆、醋(我用的是米醋)

2、洗干凈黃豆, 把醋倒出半瓶。

3、把干凈的黃豆放入醋瓶中, 蓋上蓋子, 一個月之后, 就可以吃了。

4、量的多少自己看著辦, 黃豆泡了一段時間后會漲大, 一定要讓醋浸過黃豆

5、吃的方法:如果條件許可, 可以時不時吃一些, 我個人覺得, 多吃些, 一天二十到四十粒效果應該會更好。 我只是早上吃, 晚上回來的時候吃, 有時多, 有時少, 一般每天吃十幾顆左右。 我覺得我吃的量不夠大, 所以效果不算特別好。

如果您想知道更多關于醋泡黃豆的做法以及功效, 請多關注此文章, 它不僅可以讓您深入了解這道小菜的工序, 也可以讓您擁有一個健康的身體。 當然, 您也可以學到挑選黃豆的方法以及醋的正確挑選和保存方法。

另外, 請切記, 黃豆一定不能在陽光下暴曬的。