夏天常吃10種食物輕鬆去肝火
中醫認為， 肝火是肝陽的表現形式， 肝火旺就是肝的陽氣亢盛表現出來的熱象， 多因七情過極、肝陽化火或肝經蘊熱所致。 那麼日常生活中該如何調節呢？
夏天常吃10種食物有效去肝火
蔬菜在我們所需要的營養中占了很大的份量， 下面介紹幾種對肝疾病有好處的蔬菜。
大蒜
1、大蒜
屬百合科植物， 性辛、溫， 味辣。 肝病病人宜熟用， 含維生素A、維生素B1、維生素C等， 其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
2、空心菜
又名蕹菜， 性甘、平， 含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等， 具有解毒、清熱涼血等作用。
空心菜
空心菜含豐富的維生素與微量元素， 它所具有的鈣、鉀、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素的含量均比一般疏菜高一至數倍。
空心菜具有解毒、清熱涼血等作用
中醫學認為， 蕹菜性味甘鹹、寒滑， 其有清熱、解毒、涼血、利尿作用， 對熱痢、痔瘡、便秘、便血、奧此、蟲咬皮炎及濕疹， 都有一定的食療作用。 其中紫色的蕹菜還含有胰島素樣成分， 有利於糖尿病患者。
3、包菜
即圓白菜、捲心菜、甘藍， 性平、味甘，
包菜
捲心菜的水分含量高(約90%)， 而熱量低， 可是大多數捲心菜絲沙拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍， 因沙拉中常含有富於油脂的調料， 想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做沙拉。
包菜壯筋骨， 利五臟， 調六腑， 清熱止痛
中醫認為經常食用捲心菜能性甘平， 無毒， 有補髓， 利關節， 壯筋骨， 利五臟， 調六腑， 清熱止痛等功效。
經常吃捲心菜對皮膚美容也有一定的功效， 能防止皮膚色素沉澱， 減少青年人雀斑，
4、木耳
有黑色與白色之分， 性平而味甘， 含脂肪、蛋白質、多糖。 可益胃養血， 具有滋養作用。
木耳可益胃養血， 具有滋養作用
黑木耳多糖100μg對人淋巴細胞去氧核糖核酸和核糖核酸合成有顯著促進作用。 水發木耳蛋白質極低， 百克含1.5克。 有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能等等。
5、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。
海藻具有化痰散結之功效
據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。具有化痰散結之功效。
6、百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。
百合可防治肝硬化
具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
7、胡蘿蔔
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿蔔素)，亦含揮發油。
胡蘿蔔預防癌變的發生具有較好作用
本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水準，間接預防癌變的發生具有較好作用。
8、冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫。
冬瓜利水消腫，消癰腫，化痰止咳
瓜子可消癰腫，化痰止咳，瓜肉可清熱止渴，並可解魚蟹毒。
9、黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。
黃瓜可以抑制糖類物質轉化為脂肪
其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
10、番茄
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。
番茄具有清熱解毒、涼血平肝之功效
具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
以上所列幾種蔬菜是人們生活中常用、富含營養物質，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能等等。5、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。
海藻具有化痰散結之功效
據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。具有化痰散結之功效。
6、百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。
百合可防治肝硬化
具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
7、胡蘿蔔
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿蔔素)，亦含揮發油。
胡蘿蔔預防癌變的發生具有較好作用
本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水準，間接預防癌變的發生具有較好作用。
8、冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫。
冬瓜利水消腫，消癰腫，化痰止咳
瓜子可消癰腫，化痰止咳，瓜肉可清熱止渴，並可解魚蟹毒。
9、黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。
黃瓜可以抑制糖類物質轉化為脂肪
其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
10、番茄
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。
番茄具有清熱解毒、涼血平肝之功效
具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
以上所列幾種蔬菜是人們生活中常用、富含營養物質，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
