健康食譜

楊桃釀肉的做法 楊桃釀肉製作方法及營養價值

楊桃是一種水分很多的水果, 楊桃樹是嶺南人家院子裡必須要種的果樹, 楊桃的好不只在於當水果食用, 還可以當做清音利咽的藥補, 當然更可以做菜, 楊桃釀肉就是最家常的了, 別有一番風味, 而且營養價值很高, 那麼你知道楊桃釀肉怎麼做最美味營養嗎?下面小編就給大家介紹楊桃釀肉的製作方法及營養價值, 趕緊一起來學學吧。

原料:

主料:楊桃1只、肉末適量

調料:鹽2克、生抽3克、料酒3克、薑末少許

楊桃釀肉的做法:

1、準備好食材, 肉末加入鹽、生抽、料酒、姜末及水澱粉拌勻, 靜置入味;

2、楊桃去掉角邊硬皮, 要成連刀片(就是中間一刀不切斷)成楊桃夾, 一個楊桃大概可以切成7-8個楊桃夾;

3、在楊桃夾中釀上入味的肉末, 碼放入盤中;

4、放入上汽蒸鍋大火蒸8分鐘即可。

小貼士:

1、楊桃分兩種, 一種是酸楊桃, 一種是甜的水果楊桃, 其實做這道菜用酸楊桃做味道更好,

但現在城市裡都找不到酸楊桃了, 用水果楊桃做也是可以的;

2、用水果做菜, 對大多數人的味覺都是挑戰, 味道肯定是比較獨特的, 建議先做一個楊桃試試, 以免浪費;

3、保持原汁原味的, 蒸好就可以吃了, 如果覺得味道太淡, 可以再淋一個味汁, 這要看你自己喜歡什麼口味了。

楊桃的營養價值:

1.楊桃含大量糖類及維生素, 常食可補充機體營養, 增強機體抗病能力;

2.楊桃能迅速補充人體水分而止渴, 使體內鬱熱或酒毒隨小便排出體外;

3.楊桃果汁中酸性物質能提高胃液酸度, 促進食物消化、和中消食;

4.楊桃可消除咽喉炎症及口腔潰瘍, 防治風火牙痛。