乾隆皇帝大補元氣食物 八珍膏

乾隆皇帝自40歲起， 便經常服用八珍膏， 此後清代歷朝皇帝妃子， 包括慈禧太后， 亦競相服食。 方中黨參大補元氣， 薏米、扁豆健脾而利濕， 諸藥配伍藥性平和， 對於脾胃虛弱， 心腎不足之證更為相宜。

最近《宮》這部清代穿越皇宮劇的熱播， 讓我們在觀看精彩劇情的同時， 也看到了色、香、味、形、養俱佳的各色清宮美食。 今天編輯就為你一一解密古代皇宮裡的食療秘方：

清宮茯苓糕

原料：茯苓、蓮子、芡實、山藥、大米、糯米各適量。

制法：將茯苓、蓮子、芡實、山藥共磨成細粉， 大米、糯米另磨粉。 取藥粉3份， 大米粉5份， 糯米粉2粉， 用水和成糕， 放入籠內蒸熟， 做成小餅。 每日早、晚各食1～2個。

功效：健脾益腎， 寧心安神， 延年益壽。

說明：此為清宮食療秘方。 茯苓《神農本草經》列為上品， 說它“久服， 安魂養神， 不饑延年”， 是古代醫家常用的益壽藥。 現代研究證明， 茯苓主要含茯苓聚 糖、茯苓酸、卵磷脂等，

能增強人體的免疫功能， 提高機體的抗病能力。 蓮子， 《神農本草經》列為上品， 說它“補中養神， 益氣力， 除百疾， 久服， 輕身耐老， 不 饑延年”。 芡實， 主治“濕痹， 腰背膝痛， 補中， 除暴疾， 益精氣， 強志， 令人耳目聰明， 久服輕身不饑， 耐老”。

集靈膏

原料：人參60克， 天冬、麥冬、生地、熟地各120克， 牛膝、枸杞各60克， 蜂蜜適量。

制法：人參研為細粉， 其餘藥材煎煮後過濾去渣， 加蜂蜜適量， 再加入人參粉， 煉成膏。 藥膏每日2次， 每次半匙， 白開水沖服。

功效：滋腎益肺， 健脾養心， 填精補髓， 強身壯體， 延齡益壽。

說明：集靈膏是清康熙年間宮廷御醫顧松園改進之方。 由於方中藥物偏于滋陰補血， 所以脾虛腹瀉者最好不用。

八珍膏

原料：黨參60克， 茯苓60克， 白術30克， 薏米、芡實、扁豆、蓮子、山藥各90克，

白糖240克， 白米粉適量。

制法：將以上原料共研細末， 同白米粉蒸膏。 每日服用2～3次， 白開水送下， 服用量可以自行掌握。

功效：此方不寒不熱， 平和溫補， 扶養脾胃， 為食療補虛佳方。

說明：乾隆皇帝自40歲起， 便經常服用此膏。 此後清代歷朝皇帝妃子， 包括慈禧太后， 亦競相服食。 方中黨參大補元氣， 薏米、扁豆健脾而利濕， 諸藥配伍藥性平和， 對於脾胃虛弱， 心腎不足之證更為相宜。