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蔥燒鹿筋 大補元氣好料

蔥燒鹿筋, 鹿筋是大補元氣的好材料, 有著非常豐富的膠原蛋白, 補充體力的同時, 又不熱不燥。 山藥也是滋補身心的良品。 一個綿粉一個軟滑, 口感層次豐富, 此道菜品非常適合用來冬季進補。

原料:

鹿筋200克, 鐵棍山藥75克, 蔥段50克

調料:

鹽1克, 老抽5克, 蠔油3克, 白糖1克, 高湯適量

做法:

1. 山藥去皮, 切成小段, 用高湯煨制入味備用。

2. 將發制好的鹿筋切成小段, 加入煨制好的山藥, 再加入高湯和蔥段燒制, 用鹽、老抽、蠔油、白糖調味, 入味後將汁收淨即可。

特點:

除了鹿筋之外, 山藥也是冬天滋補身心的良品。 一個綿粉一個軟滑, 口感層次豐富。 可以一次多煮一些, 用高湯煨制入味, 食用時配以米飯或者麵條。