營養飲食

怎樣煮秋葵比較好吃?

秋葵的煮法各種各樣, 而且不同的食用方式當然口感也是各不相同的, 下面介紹的就是家常生活當中比較方便簡單的秋葵吃法, 瞭解這些製作方法, 自然在生活當中就可以隨時享受這些食物。

一、材料

淨肉片50克, 黃秋葵10根。

做法

1. 黃秋葵洗淨切片備用。

2. 鍋內放入適量的食油, 開中火。

3. 鍋熱倒入肉片翻炒, 肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。

4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒。

5. 菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。

二、材料

主料:秋葵350克,

調料:大蔥20克, 生抽8克

做法

1. 將秋葵洗乾淨, 放入沸水中燙熟, 撈出;

2. 將秋葵放入涼水中沖涼, 撈出切段;

3. 大蔥洗淨切花備用;

4. 秋葵段盛入盤中, 撒下蔥花, 淋入生抽拌勻即可。

三、材料

牛腱肉450克, 秋葵200克, 削去蒂頭, 番茄140克,

切塊, 洋蔥100克, 切塊, 太白粉(粟粉)11/2茶匙, 蔬菜油2湯匙, 酒1湯匙, 番茄醬3湯匙, 醬油2湯匙, 糖1/2茶匙, 鹽1/2茶匙

做法

1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘, 取出逆紋切成2釐米厚的肉片。

2.取一小碗, 放入太白粉和2湯匙水, 拌成太白粉水。

3.炒鍋下油, 大火加熱。 洋蔥下鍋爆香, 下牛肉、酒, 拌炒片刻。 隨後加入番茄醬、番茄、480毫升水、醬油、糖、鹽, 煮沸後, 改小火燜煮約1小時, 至牛肉熟透。 加入秋葵, 煮熟。 乙太白粉水勾芡, 即可上桌。